Máslový krém se sněhem
Recept na ne úplně obvyklý krém z bílků, cukru a másla. Lehounká nadýchaná hmota, která vznikne připravením krému, se dá výborně použít na dozdobení sladkých moučníků, muffinů a cupcakes i dortu. Rozhodně stojí za vyzkoušení.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 471 kJ / 830 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,86 g |
| Tuky | 65,63 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sodík | 468 mg |
| Sůl | 1,13 g |
| Sacharidy | 55,86 g |
Postup přípravy
Krok 1: Máslo rozkrájíme na malé kostičky a necháme při pokojové teplotě změknout.
Krok 2: Bílky dáme s cukrem a špetkou soli do mísy, za občasného míchání zahřejeme v páře nad hrncem s horkou vodou.
Krok 3: Když jsou bílky horké tak, že sotva udržíte prst, sejmeme z páry a při nejvyšších otáčkách šleháme pár minut dohusta, do zchladnutí.
Krok 4: Do hotového sněhu z bílků při nižších otáčkách šlehače zapracujeme po kostičkách změklé máslo. Krém promícháme, setřeme z boků mísy a ještě chvilku prošleháme na nejvyšší otáčky, až je lehký a nadýchaný.
Krok 5: V tomto okamžiku můžeme krém rovnou použít na zdobení cupcakes, promazání dortu nebo slepení makronek či cukroví. Do krému můžeme přidat libovolnou příchuť či přísadu. Cokoliv budete do krému přidávat, musí mít přibližně stejnou teplotu.
Krok 6: Ochutit můžeme čokoládou (přidáme 50 g rozpuštěné zchladlé hořké čokolády), vanilkou (přidáme vyškrábnutou vanilku nebo extrakt), citronem (přidáme citronovou šťávu - zašlehávejte postupně), zkusit můžete i ovocné pyré.
Krok 7: Množství z jednoho bílku stačí na ozdobu asi osmi cupcakes.
Zveřejněno 14. 12. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Máslový krém se sněhem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jW0z
Moje poznámka
Máslový krém se sněhem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jW0z
Nejnovější recepty
Brownies s lesním ovocem
Přidáno před 2 minutami
Nepečené jablečné kuličky
Přidáno před 14 hodinami
Americké sušenky s čokoládou
Přidáno před 14 hodinami
Cuketa v rajčatové omáčce na zimu
Přidáno před 14 hodinami
Domácí paštika z drůbežích jater
Přidáno před 18 hodinami
Plněná kuřecí prsa s omáčkou z pýchavek
Přidáno před 20 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krémová česneková polévka
magdalenka před 12 minutami
Filé smažené v troubě
magdalenka před 22 minutami
Hrnkové knedlíky
magdalenka před 25 minutami
Kyselé brambory
magdalenka před 28 minutami
Koprovka
magdalenka před 32 minutami
Katův šleh
magdalenka před 35 minutami
Rajčatová polévka
magdalenka před 40 minutami
Plněné papriky s rajskou omáčkou
magdalenka před 45 minutami
Krémová mangoldová polévka
magdalenka před 54 minutami
Malinový cheesecake s bílou čokoládou
evik_svistik před 1 hodinou
Tématické fráze:
máslovo bílkový krém,
bílkový máslový krém,
krém z bílků a másla,
máslový krém z bílků,
máslový krém s bílky,
bilkovy krem s maslem,
bilkovomaslovy krem,
krém do makronek,
bílkový krém do cukroví,
maslovy krem s bilkem,
máslový krém na zdobení dortů,
bílkový krém na dort,
bílkový krém,
máslovobílkový krém,
bilkovy krem na dorty,
máslovo bílkový krém recept,
bílkový krém na zdobení,
lehky maslovy krém,
krem z bilku,
krém z másla a bílku
Suroviny:
bílek,
cukr písek,
sůl,
máslo
Komentáře (26)
https://www.toprecepty.cz/recept/3110-napln-do-las...
To dava tomu slovu novy, a rozhodne ne pejorativni, rozmer.