Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vánočka tradiční

Name: Vánočka tradiční
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 malé vánočky
Ingredients: 25 dkg rostlinného tuku na pečení; 20 dkg cukru krupice; 6 žloutků; 8 dkg droždí; 1 kg polohrubé mouky; 0,5 l mléka; 0,5 kypř. prášku; 2 lžičky soli; citronová kůra; rozinky, mandle

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Evlin

0 názorů

Doba přípravy 120 min

120 min (120 min příprava)

26. 12. 2016 12:45

Vánočka tradiční, vánočka tradiční — vánočka tradiční

Porce: 3 malé vánočky

25 dkg 25 dkg rostlinného tuku na pečení

20 dkg 20 dkg cukru krupice

6 6 žloutků

8 dkg 8 dkg droždí

1 kg 1 kg polohrubé mouky

0,5 l 0,5 l mléka

0,5 kypř. prášku

2 lžičky 2 lžičky soli

citronová kůra

rozinky, mandle

Nutriční hodnoty

Energie	26 662 kJ / 6 372 kcal
Bílkoviny	151,08 g
Tuky	206,25 g
Vláknina	36,40 g
Cholesterol	1,31 g
Sodík	7,01 g
Sůl	17,46 g
Sacharidy	959,77 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve rozpustit rostlinný tuk.
Připravit kvásek (droždí, cukr, teplé mléko).
Vypracovat kynuté těsto smícháním všech ingrediencí (přidávám mandle i dovnitř, ale pokud je jich málo, stačí do těsta pouze rozinky a mandle nechat jen na ozdobu). Těsto je správně vypracované, pokud se nelepí a dělá "bubliny".
Těsto nechat hodinu kynout na teplém místě (posypané troškou mouky, přikryté utěrkou).
Z těsta udělat tři malé vánočky (těsto vystačí na 5 + 3 + 2)
Hotové vánočky nechat ještě půl hodiny kynout.
Po vykynutí potřít rozšlehaným vejcem a posypat nakrájenými mandlemi; možné zapíchat špejle, aby se zabránilo sesunu horních pater vánočky.