Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Moumelich z Podještědí

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

cathleen

10 názorů

17. 1. 2017 13:53

Nutriční hodnoty

Energie	7 685 kJ / 1 837 kcal
Bílkoviny	60,50 g
Tuky	78,83 g
Vláknina	22,66 g
Cholesterol	30 mg
Sodík	280 mg
Sůl	0,68 g
Sacharidy	210,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zaděláme těsto na knedlíčky.
Ve vodě rozmícháme droždí, přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme asi 30 minut kynout. Pak vytvarujeme malé kulaté knedlíčky bez náplně (nebo váleček těsta rozkrájíme na peřinky - jako já) a po 30 minutách kynutí uvaříme ve vodě (přibližně 4-6 minut).
Mák uvaříme v mléku doměkka, ke konci varu i s kořením. Osladíme medem, zahustíme strouhaným perníkem.
Na talíři podáváme knedlíčky s moumelichem, přelité rozpuštěným máslem.

Poznámka autorky receptu

Máslo jsem nakonec vmíchala do moumelichu, ale příště nechám opravdu na přelití. Perník na strouhání byl domácí, nezdobené zbytky vánočních perníčků. Jídlo je syté, velice voňavé a moc dobré.

Poprvé jsem o moumelichu slyšela v Herbáři (ČT1), ale nějaké recepty se dají dohledat na netu a jeden je i v Krkonošské kuchařce.

Moumelich patří k vánočním pokrmům v Podještědí http://www.nasepodjestedi.cz/?page_id=1596

Uvařeno

Přidat do oblíbených (35x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysak21 30 min

Ovocné tvarohové knedlíky Videorecept

Ovocné tvarohové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anja 30 min

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Casimanta 30 min

Načíst další

Komentáře

Sudet

18. 1. 2017 21:37

Znám jen šišky s mákem na tento způsob, tohle je pro mě něco nového a dík za recept!

maiva

18. 1. 2017 18:57

Zajímavý název, ale určitě moc dobrý oběd na sladko. Mák máme rádi

cathleen

18. 1. 2017 13:22

srettka: díky - však taky už babička jsem

srettka

18. 1. 2017 13:19

Jej, tak tohle bych si dala libit Papání jak od pohádkové babičky

cathleen

18. 1. 2017 11:03

hosta: název je takový...mazlivý Pro toho, kdo miluje mák, je moumelich to pravé - opravdu výborný. Podělily jsme se s tchýní, která chválila, až se jí boule za ušima dělaly

magdalenka

17. 1. 2017 18:33

aj ja...

hosta

17. 1. 2017 17:38

to je pěkný - i název, který ale hned zapomenu, tak raději uložím. Kde je mák, tam jsem já

mysulka

17. 1. 2017 16:24

casino

17. 1. 2017 16:00

Moumelich?
Hihi, podle názvu jsem očekával nějakou arabskou specialitu ale podle poznámky to vypadá spíše na specialitu krojovou s počeštěným německým názvem