Name: Pomerančový koláč s oříšky
Ingredients: 6 vajec (žloutky a bílky oddělíme); 180 g moučkového cukru; 1 celý středně velký pomeranč (nejlépe bio); 3 lžíce bílého rumu; 80 g nastrouhaných lískových oříšků; 100 g hrubé mouky; 1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva; K podávání:; trochu pomerančové marmelády; 250 ml smetany ke šlehání

Kuchařka: Angel 666

Moučníky , Řezy 2 názory

Přidat fotografii

Suroviny

6 vajec (žloutky a bílky oddělíme)
180 g moučkového cukru
1 celý středně velký pomeranč (nejlépe bio)
3 lžíce bílého rumu
80 g nastrouhaných lískových oříšků
100 g hrubé mouky
1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva

K podávání:
trochu pomerančové marmelády
250 ml smetany ke šlehání

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Žloutky utřeme s cukrem do pěny.
Pomeranč pečlivě vydrhneme pod tekoucí vodou, odstraníme případný zbytek stopky a celý pomeranč i se slupkou rozkrájíme na kostky, dáme do mixéru a spolu s rumem rozmixujeme na hladkou hmotu. Pomerančovou hmotu přidáme do našlehaných žloutků s cukrem a krátce prošleháme.
Pak vmícháme nastrouhané oříšky a mouku smíchanou s kypřícím práškem.
Nakonec přimícháme sníh, který jsme ušlehali z bílků.
Těsto nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy a pečeme v troubě předehřáté na 170°C asi 35 minut.
Upečený dort vyndáme z trouby, opatrně odstraníme obruč a koláč necháme vychladnout. Povrch potřeme tenkou vrstvou marmelády a ozdobíme ušlehanou smetanou.