Dvoubarevný hruškový koláč s oříšky

Name: Dvoubarevný hruškový koláč s oříšky
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g změklého másla; 120 g hnědého cukru; 4 vejce; 250 g polohrubé mouky; 1 sáček kypřícího prášku do pečiva; 150 g nasekaných lískových oříšků; 6 menších hrušek; 4 lžíce rumu; 3 lžíce kakaa; 2 lžíce mléka; skořice; Na koláč:; 4 menší hrušky; hnědý cukr; 2 hrsti lískových oříšků

Nasládlá vůně hrušek a skořice linoucí se po domě láká k zasednutí do křesla se šálkem dobrého čaje, kusu koláče a knihou. I takhle může vypadat pozdní podzimní odpoledne. A tento dvoubarevný hruškový koláč je přesně to, co k němu potřebujete.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Angel 666

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 946 kJ / 5 484 kcal
Bílkoviny	99,81 g
Tuky	300,19 g
Vláknina	75,75 g
Cholesterol	1,55 g
Sodík	582 mg
Sůl	1,83 g
Sacharidy	516,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve oloupeme šest hrušek, přepůlíme, vyřízneme jaderník a hrušky nakrájíme na kostičky. Dáme je do misky a zalijeme rumem. Necháme chvíli marinovat. Krok 2: Změklé máslo našleháme s cukrem do pěny, pak postupně po jednom přišleháme vejce.
Přidáme mouku promíchanou s kypřícím práškem, posekané oříšky a nakonec už jen lehce vmícháme marinované hruškové kostičky i s rumem a šťávou, kterou pustily. Krok 3: Dortovou formu vyložíme pečícím papírem, boky formy potřeme máslem. Do formy rozetřeme polovinu těsta. Do druhé poloviny těsta dobře vmícháme kakao, mléko a skořici. Tmavé těsto opatrně natřeme na světlé těsto ve formě. Krok 4: Čtyři hrušky, které jsme nechali na obložení koláče, přepůlíme, oloupeme, vyřízneme jádřince a každou půlku nahoře několikrát mělce nařízneme. Půlky hrušek naklademe dokola nahoru na těsto. Každou půlku hrušky lehce posypeme hnědým cukrem.
Asi dvě hrsti oříšků nasekáme nožem nahrubo a nasypeme na povrch koláče. Krok 5: Formu vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme asi 45 minut.
Před podáváním necháme koláč zcela vychladnout.

Nejprve oloupeme šest hrušek, přepůlíme, vyřízneme jaderník a hrušky nakrájíme na kostičky. Dáme je do misky a zalijeme rumem. Necháme chvíli marinovat.

Jak jednoduše očistit hrušky?
Změklé máslo našleháme s cukrem do pěny, pak postupně po jednom přišleháme vejce.
Přidáme mouku promíchanou s kypřícím práškem, posekané oříšky a nakonec už jen lehce vmícháme marinované hruškové kostičky i s rumem a šťávou, kterou pustily.
Dortovou formu vyložíme pečícím papírem, boky formy potřeme máslem. Do formy rozetřeme polovinu těsta. Do druhé poloviny těsta dobře vmícháme kakao, mléko a skořici. Tmavé těsto opatrně natřeme na světlé těsto ve formě.
Čtyři hrušky, které jsme nechali na obložení koláče, přepůlíme, oloupeme, vyřízneme jádřince a každou půlku nahoře několikrát mělce nařízneme. Půlky hrušek naklademe dokola nahoru na těsto. Každou půlku hrušky lehce posypeme hnědým cukrem.
Asi dvě hrsti oříšků nasekáme nožem nahrubo a nasypeme na povrch koláče.
Formu vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme asi 45 minut.
Před podáváním necháme koláč zcela vychladnout.