Jahodový koláč s oříšky a karamelem

Suroviny

TĚSTO:
140 g hladké mouky
100 g másla
50 g mletých lískových oříšků
50 g moučkového cukru
1 žloutek
1 - 2 lžíce vody
NÁPLŇ:
250 g mascarpone (může se nahradit kvalitním pomazánkovým máslem)
2 polévkové lžíce moučkového cukru
150 ml smetany ke šlehání
ztužovač šlehačky
1 vanilkový cukr
200 g jahod
KARAMEL:
140 g měkkých karamel
5 lžic mléka
NA DOHOTOVENÍ:
150 g jahod
40 g opražených a nasekaných lískových oříšků

Postup přípravy receptu

  1. Všechny suroviny na těsto smícháme a vypracujeme vláčné těsto, které dáme asi na 15 minut odležet do lednice. Pak těsto vyválíme a vyložíme jím formu o průměru 23 cm.

  2. Na těsto dáme pečící papír, nasypeme suché fazole a dáme péct do trouby na 190°C.

  3. Po 15 minutách papír s fazolemi sundáme a dopékáme dalších 5 - 10 minut dozlatova.

  4. Karamely nakrájíme na menší kousky, dáme do kastrůlku s mlékem a za stálého míchání pomalu rozpouštíme.

  5. Mascarpone našleháme s cukrem, opatrně vmícháme ušlehanou smetanu se ztužovačem a jahody nakrájené na plátky.

  6. Vychladlý korpus potřeme polovinou karamelu a krémem s jahodami. Na krém rozložíme 150 g jahod nakrájených na plátky, pokapeme karamelem a posypeme oříšky.

  7. Dáme vychladit do lednice.

Poznámka od kuchařky

Zdroj - časopis Apetit, mírně upraveno.

Komentáře k receptu Jahodový koláč s oříšky a karamelem

  • Tanicka Tanicka

    Nadherne.. ta napln v kombinaci s karamelem, to musi byt k sezrani :-p ukladam!!!

    Odpovědět

  • Luci.p Luci.p

    Hella: moc děkuji za radu a fotečku, jsi hodná :-K...ptala jsem se mysulky i přes vzkaz a koláč jsem již dělala z karamelek z Tesca (jak je na fotce) a napsala i ohodnocení (byl vynikající), ale přihlášeným nickem Luci.p..ráda zkusím i tvůj recept na karamel...

    Odpovědět

  • Hella Hella

    Lucka: Přidala jsem fotku měkkých karamelek, které se prodávají v Tescu za 30,- (asi 400 g). Jinak není nutné shánět karamelky (i když je to méně pracné a sama tu mám recept na jejich využití). Velmi jednoduše si můžete udělat karamel sami např. dle receptu http://www.toprecepty.cz/recept/10512-karamelova-s... a můžete použít ihned, nemusíte nechat odležet do rána. To je nutné pouze pokud chcete tuto šlehačku šlehat.

    Odpovědět

  • Luci.p Luci.p

    Koláč je vynikající :-K...měl velký úspěch, všem moc chutnal...moc doporučuji...:yes:

    Odpovědět

  • Lucka Lucka(neregistrovaná)

    Koláč vypadá nádherně...ráda bych ho zkusila, ale kde se dá koupit měkký karamel - od jaký firmy je?Moc děkuji a příjemný den.

    Odpovědět

  • mysulka mysulka(autorka receptu)

    :-) Všem moc děkuji za milé komentáře:-K:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Recept se mi hodně líbí:-p+16:-K

    Odpovědět

  • misza misza

    Mysulko, vypadá to nádherně:yes::yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Leni, vážně zajímavé:-K:-K:yes::yes::-p:-p

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    WOU!!!!! Nádherné, to se ti moc povedlo!!:yes::yes: Musím si koupit modrý talířek..a Láďa mne už asi vystěhuje!:-D:-D.

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Recept s oříšky nikdy neochutnám, ale bod posílám za překrásnou kombinaci chutí a úžasnou prezentaci pokrmu...:-K

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Super :yes::-p

    Odpovědět

  • Pralinka.S Pralinka.S

    Hned bych si ho dala, vypada krásně! Dávám body :yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Je nádherný, jen se zakousnout:-)

    Odpovědět

  • hanahcotton hanahcotton

    Vypadá báječně :yes::yes::yes:+1

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: jahodový koláč karamelový koláč s oříšky jahody s karamelem dort s jahodami orisky a karamelem karamelový koláč s oříškama koláč s ořechy a karamelem hrničková jahodový kolač dort z lískových oříšků dort posypeme oprazenymi orisky jahodový nocky koláč z liskoveho testa nocky s mascarpone s jahodami dort karamel arašídy koláč z lískových oříšků čím nahradit oříšky koláč s mascarpone jahodový koláč s mascarpone karamel recept recept koláč s jahodami jak udělat oříšky v karamelu