Zapékaná špagetová dýně s jehněčími plíčky

1. Celú neolúpanú špagetovú tekvicu uvaríme (v kuchte varím 20 minút od syčania ventilu, vypnem a nechám prechladnúť). Rozrežeme, vyberieme semienka a vidličkou dužinu „vyšpagetujeme“ (vydlabeme vidličkou špagety). Cca 500 g použijeme, zvyšok vyšpagetovanej dyne, ktorý nespotrebujeme, uskladníme v chladničke a použijeme na iné jedlo.
2. Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme kurkumu, na malé kocôčky narezané pľúcka, osolíme, okoreníme a podlejeme cca 1 dl vody. Zakryté dusíme 10 minút.
3. Do vymasteného pekáča uložíme polovicu na tenké plátky nakrájaných zemiakov. Jemne osolíme.
4. Na zemiaky rozložíme špagetovú tekvicu a posypeme kôprom.
5. Ďalšou vrstvou sú pľúcka aj s vývarom.
6. Navrch dáme opäť na tenké kolieska nakrájané zemiaky a jemne ich osolíme.
7. Zakryjeme a v rúre dusíme cca 30 - 40 min, kým zemiaky nie sú mäkké.

Zveřejněno 26. 3. 2017