Dýňové rizoto s kuřecím masem
Suroviny 4 porce
- 1 cibule
- 30 g másla
- 1 lžíce oleje
- cca 400 g kuřecích stehen (vykoštěných a nakrájených na kostky)
- 100 g dýně (očištěné a nakrájené nebo nastrouhané)
- 320 g rýže na risotto
- cca 1/2 l kuřecího vývaru (i z kostky)
- sůl
- kari
- muškátový oříšek
- 2 mrkve (na malé kostičky)
- trochu mraženého hrášku
- vegeta
- parmazán
Postup přípravy receptu
Cibuli nadrobno orestujeme na másle do sklovata a přidáme dýni. Podlijeme vodou a dusíme doměkka. Poté rozmixujeme ponorným mixérem, nebo propasírujeme na pyré.
Mezitím na lžíci oleje orestujeme kuřecí maso.
To přidáme do hotového dýňového základu, přisypeme rýži, mrkev i hrášek, zalijeme vývarem a necháme pomalu dusit. Kontrolujeme, aby byla rýže al dente a nerozvařila se. Při hlídání už můžeme dochutit vegetou, nebo solí, muškátovým oříškem a kari.
Když je hotovo, můžeme přidat sušenou petrželku či jiné bylinky a necháme bokem dojít cca 5 minut.
Podáváme a sypeme parmazánem.
Poznámka od kuchařky
Inspirováno tímto receptem a poupraveno "k obrazu svému" ... :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dýňové rizoto s kuřecím masem
-
já ho dělám na vegetariánský způsob https://bestrecepty.cz/recept/dynove-rizoto-s-opra...a také mi moc chutná
-
TytyM: já děkuji....za vaši chválu....a jsem ráda,že i vám chutná....
-
Vynikající, vyzkoušela jsem přesně podle receptu a výsledek neměl chybu. Určitě nevařím naposledy. Děkuji.
-
tejaja:na popud Tejaji jsem se pokusila dnes znova uvarit tuto dobrutku....mela jsem dyni hokkaido,kterou jsem vydlabala na haloweenskou masku a tak byla dyne na velmi male kousicky....rozmixovala jsem na jemno a dala orestovat na cibuli...po chvilce jsem pridala mrkev a hrasek a uz orestovane kure a ryzi a zalila vyvarem.....pak uz jen dochutit a pohlidat,aby byla ryze al-dente...efekt i chut stejne a dyne se dusila jen tolik,co ryze....
-
Moc pěkné
-
Strašná pěkné a určitě moc dobré. Kde je dyňa tam je chuť super
-
Recept je krásny, len ja by som toľko tú dyňu tepelne neupravovala. Inak super
-
Já bych si určitě pochutnala. Moc se mi líbí Tvůj rcp
