Bochánky s ořechy
Bochánky s vlašskými ořechy ukrývají kombinaci celozrnné, špaldové a klasické hladké mouky. Ořechy najdete v těstě i na povrchu a v kombinaci s kynutým těstem s vůní chlebového koření tvoří dokonalé slané bochánky.
Postup přípravy
Krok 1: Všechny mouky nasypeme do zadělávací mísy. Uprostřed uděláme důlek a rozklepneme vejce.
Krok 2: Přidáme sušené droždí, sůl, chlebové koření, olej, ocet a teplou vodu. Nejprve vařečkou a poté ručně vypracujeme hladké těsto.
Krok 3: Ořechy rozdělíme na polovinu. První polovinu nasekáme najemno a zlehka zapracujeme do těsta. Druhou část ořechů necháme na ozdobu.
Krok 4: Vypracované těsto jemně posypeme hladkou moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout (zhruba 45 minut).
Krok 5: Připravíme plech, který vyložíme pečicím papírem.
Krok 6: Vykynuté těsto přendáme na pomoučený
vál. Z těsta tvarujeme bochánky velké zhruba jako dětská pěst. Bochánky ukládáme na připravený plech. Krok 7: Bochánky zakryjeme utěrkou a necháme ještě 20 minut kynout. Mezitím rozehřejeme troubu na 190 °C. Krok 8: Vykynuté bochánky potřeme rozšlehaným vejcem a ozdobíme zbylými ořechy. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 190 °C zhruba 15-20 minut dozlatova.
vál. Z těsta tvarujeme bochánky velké zhruba jako dětská pěst. Bochánky ukládáme na připravený plech. Krok 7: Bochánky zakryjeme utěrkou a necháme ještě 20 minut kynout. Mezitím rozehřejeme troubu na 190 °C. Krok 8: Vykynuté bochánky potřeme rozšlehaným vejcem a ozdobíme zbylými ořechy. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 190 °C zhruba 15-20 minut dozlatova.
Zveřejněno 29. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bochánky s ořechy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yxGZ
Moje poznámka
Bochánky s ořechy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yxGZ
Nejnovější recepty
Aspik s houbami
Přidáno před 8 hodinami
Vláčný čokoládový chlebíček
Přidáno před 9 hodinami
Šišky s mákem z dětské krupičky a jogurtu
Přidáno před 13 hodinami
Zapékané vepřové se zelím po bulharsku
Přidáno před 15 hodinami
Vločková polévka s droždím
Přidáno před 16 hodinami
Guláš na špeku s houbami
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketová buchta
michaelahol před 8 hodinami
Koláč s tvarohem a rybízem
softik před 8 hodinami
Cuketový "tatarák"
DMNK05 před 8 hodinami
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Alicia8 před 10 hodinami
Výborné rohlíky
Tonja před 11 hodinami
Tvarohová pomazánka s lahůdkovým droždím
Tonja před 11 hodinami
Křupavý patizon z trouby
Tonja před 11 hodinami
Toskánský tuňákový salát s fazolemi
Tonja před 11 hodinami
Minutkové kuřecí s letní zeleninou
justuethormy před 12 hodinami
Dršťková polévka z předvařených drštěk
Jitka J. před 13 hodinami
Suroviny:
mouka pšeničná,
mouka celozrnna pšeničná,
mouka hladká,
voda,
vejce,
sůl,
ocet,
olej olivový,
koření chlebové,
droždí sušené,
ořechy vlašské,
mouka hladká,
vejce
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.