Domací nudle podle Majkla

amarcha Kuchařka:

Těstoviny 1 názor

55

Suroviny

500 g hladké mouky
5 vajec
2 lžíce olivového oleje
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny vyhněteme v hladké těsto (já použila domácí pekárnu, režim nudlové těsto). Dá se krásně i rukama. Nesmí na konci lepit.

  2. Strojkem na nudle postupně připravíme pláty - začínala jsem jedničkou (nejširší), pak 3-4 a konečné těsto jsem vyválela na 7. Poté všechny části těsta projedeme přes tenký válec na tenké nudle. Pokud nemáme strojek na nudle, vyválíme válečkem tenké pláty a krájíme ostrým nožem na malé nudličky.

  3. Zavěsíme a necháme usušit (skladujeme až úplně suché nudle v dobře uzavřené nádobě).

  4. K sušení jsem použila sušák na prádlo, cca 3-4 hodiny poté jsem nudle lehce nalámala, přehodila do sušičky na 70 °C.

  5. Vaříme klasicky jako kupované v horké osolené vodě do změknutí.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Domací nudle podle Majkla

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: těsto na japonské nudle vaříme podle majkla válec na nudle domácí nudle se strojkem susak na nudle domací nudle strojkem nudle krájené strojkem nudle z domácí pekárny nudle strojkem čína podle majkla nudle hl. mouka jak na těsto na nudle přes strojek jak ususit domaci nudle priprava domacich nudli strojkem domácí nudle se strojkem na nudle domaci pekarna domaci nudle domáci nudle strojkem jak na to nudlez domacipekarny domaci pekarna nudle domaci nudle v sušicce

Zapomněl/a jsem heslo