Domací nudle podle Majkla

amarcha Kuchařka: amarcha

Těstoviny 1 názor

Suroviny

500 g hladké mouky
5 vajec
2 lžíce olivového oleje
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny vyhněteme v hladké těsto (já použila domácí pekárnu, režim nudlové těsto). Dá se krásně i rukama. Nesmí na konci lepit.

  2. Strojkem na nudle postupně připravíme pláty - začínala jsem jedničkou (nejširší), pak 3-4 a konečné těsto jsem vyválela na 7. Poté všechny části těsta projedeme přes tenký válec na tenké nudle. Pokud nemáme strojek na nudle, vyválíme válečkem tenké pláty a krájíme ostrým nožem na malé nudličky.

  3. Zavěsíme a necháme usušit (skladujeme až úplně suché nudle v dobře uzavřené nádobě).

  4. K sušení jsem použila sušák na prádlo, cca 3-4 hodiny poté jsem nudle lehce nalámala, přehodila do sušičky na 70 °C.

  5. Vaříme klasicky jako kupované v horké osolené vodě do změknutí.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Domací nudle podle Majkla

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: těsto na japonské nudle susak na nudle vaříme podle majkla válec na nudle domácí nudle se strojkem domací nudle strojkem nudle krájené strojkem nudle z domácí pekárny nudle strojkem recept od majkla nudlez pekárna jak dobře usušit nudle suseni nudli v sušičce nudlove těsto v domaci pekarně testo na nudle z pekarny jak na domácí nudle strojkem videorecepty podle majkla válce na nudle čína podle majkla nudle hl. mouka

Zapomněl/a jsem heslo