Domací nudle podle Majkla

Suroviny

500 g hladké mouky
5 vajec
2 lžíce olivového oleje

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny vyhněteme v hladké těsto (já použila domácí pekárnu, režim nudlové těsto). Dá se krásně i rukama. Nesmí na konci lepit.

  2. Strojkem na nudle postupně připravíme pláty - začínala jsem jedničkou (nejširší), pak 3-4 a konečné těsto jsem vyválela na 7. Poté všechny části těsta projedeme přes tenký válec na tenké nudle. Pokud nemáme strojek na nudle, vyválíme válečkem tenké pláty a krájíme ostrým nožem na malé nudličky.

  3. Zavěsíme a necháme usušit (skladujeme až úplně suché nudle v dobře uzavřené nádobě).

  4. K sušení jsem použila sušák na prádlo, cca 3-4 hodiny poté jsem nudle lehce nalámala, přehodila do sušičky na 70 °C.

  5. Vaříme klasicky jako kupované v horké osolené vodě do změknutí.

Komentáře k receptu Domací nudle podle Majkla

Tématické fráze: nudle z domácí pekárny těsto na japonské nudle recepty od majkla susak na nudle domaci nudle z pekárny nudle z pekárny nudlove testo z domaci pekárny recepty majkla válec na nudle vaříme podle majkla domácí nudle z domácí pekárny těsto na asijské nudle těsto na domácí nudle domácí nudle se strojkem nudle krájené strojkem čínské nudle od majkla domací nudle strojkem nudle strojkem nudle v pekarne domaci nudle z z pekárny