Karbanátky z hlívy ústřičné

Postup přípravy

1. Z hlívy odkrájíme nožky, které dále nepoužijeme. Zbytek hlívy očistíme a dáme vařit do zeleninového vývaru na 1/2 hodiny.
2. Uvařenou hlívu scedíme a nakrájíme na malé kousky, nebo je projedeme tyčovým mixérem.
3. V misce namočíme rohlík do mléka. Pak jej pořádně vymačkáme a přidáme k houbám.
4. Do směsi dále přidáme oloupanou, na másle dorůžova osmaženou cibuli i s máslem, nastrouhaný tvrdý sýr, vejce, sůl a pepř a nakonec strouhanku. Těsto by mělo být husté, jako třeba na sekanou.

   Jak správně smažit cibuli

5. Troubu rozehřejeme na 200 °C.
6. Z dobře promíchané houbové směsi tvoříme karbanátky, které ukládáme na olejem pomazaný pečicí papír. Je dobré karbanátky ještě trochu postříkat olejem.
7. Pečeme v troubě, během pečení 1x opatrně obrátíme.
8. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.

   TIP Oblíbené pokrmy z hlívy ústřičné