Pravý americký 100% hovězí Cheddar Bacon Burger
Amerikou inspirovaný šťavnatý hamburger. Takový je kousek z tohoto receptu. Skvělé grilované maso s plátkem čedaru, křupavou slaninou, karamelizovanou cibulí a zeleninovou oblohou. Přichystejte výbavu a pojďte si na nich pochutnat.
Suroviny pro 5 kusů
5kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 5 454 kJ / 1 304 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 202,25 g |
Tuky | 31,13 g |
Vláknina | 8,28 g |
Cholesterol | 800 mg |
Sodík | 670 mg |
Sůl | 2,00 g |
Sacharidy | 51,82 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejlepší šťavnaté burgery se dělají z tučnějšího masa s podílem tuku 10-15 %. Například hovězí krk, ořez v kombinaci se zadním hovězím nebo chuck roll. Maso nahrubo pomeleme a dochutíme pouze solí a pepřem. Z 1 kg masa pak vytvarujeme 5 až 6 placek, s dolíkem uprostřed a necháme chvíli odležet.
Krok 2: Na rozpálené pánvi mezitím necháme rozpustit máslo a přidáme lžičku olivového oleje. Červenou cibulku, jemně nakrájenou, opečeme na másle. Až cibulka změkne, přidáme 2 lžíce třtinového cukru a necháme zkaramelizovat. Poté přidáme 2 lžíce tmavého balsamica a necháme několik minut povařit.
Krok 3: Burger dip, klasická americká burgerová omáčka, je velice jednoduchá. Půl kečup, půl majonéza.
Krok 4: Na rozpálený gril nebo pánev už můžeme pokládat připravené maso. Trefit „správné médium“ je otázka cviku, ale při této gramáži masa grilujeme zhruba 5-6 minut z každé strany.
Krok 5: Během toho bulku rozkrojíme a zlehka pomažeme změklým máslem a takto položíme obě půlky řezem na rozpálený gril nebo pánev. Spolu s bulkou připravíme i slaninu – obojí má být křupavé.
Krok 6: Mezitím je prvních 5-6 minut pryč a maso otočíme. Na něj ihned rovnoměrně rozprostřeme vrstvu karamelizované cibulky dle chuti, pak 1 až 2 plátky pravého oranžového čedaru a navrch křupavou slaninu.
Krok 7: Spodní část křupavé bulky potřeme lžící burger dipu, rozprostřeme posekaný ledový salát a na něj do roviny položíme plátky rajčat a nakládané okurky.
Krok 8: Po druhých 5-6 minutách na spodní část bulky se zeleninou, s burger dipem, položíme šťavnaté maso. Burger dipem nakonec potřeme i horní část křupavé bulky. Pro lepší stabilitu burgeru ho můžeme spíchnout například špejlí.
Krok 9: No a vyhnout rukávy, hodně ubrousků k ruce a přejeme vám dobrou chuť :-)
Zveřejněno 17. 5. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pravý americký 100% hovězí Cheddar Bacon Burger
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1ojV
Moje poznámka
Pravý americký 100% hovězí Cheddar Bacon Burger
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1ojV
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou
Přidáno před 1 hodinou
Cuketová směs na cokoli
Přidáno před 6 hodinami
Broskvový páj s tvarohem
Přidáno před 8 hodinami
Krkovička v pivní marinádě
Přidáno 1. 7. 2025 13:00
Dort Oreo bez vajec
Přidáno 1. 7. 2025 09:58
Kuřecí yakitori
Přidáno 30. 6. 2025 21:11
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brambory zapečené s uzeným a cibulí
Elen0766 před 22 minutami
Bábovka Ing. Petr
Veronika834 před 1 hodinou
Tvarohovo-citrónová bábovka
Lendoulinecek před 2 hodinami
Bramborové noky (gnocchi) se smetanou a sušenými rajčaty
NikolaP před 3 hodinami
Kuřecí stehna po provensálsku
E. J. K. před 4 hodinami
Královské žampiony
Lenka1980 před 4 hodinami
Ovocné knedlíky z tvarohového těsta II
Linda 989 před 5 hodinami
Hlíva se žampiony na smetaně
Lenka1980 před 5 hodinami
Debrecínská hrachová polévka
Sally.K51 před 5 hodinami
Tématické fráze:
americký burger,
americky burger recept,
cheddar recepty,
hovězí mleté na burgery 1kg,
dip do burgeru,
dip na burger,
dip na burgery,
americký burgr,
recept na dobrý burger,
americke burgery recept,
americký pepř,
dip k burgeru,
americke burgery,
hovězí krk na burger,
cheddar dip recept,
jak upravit hovězí burger,
hovězí burger na pánvi,
hovězí burger,
chuck roll burger,
hovězí chuck roll recept
Suroviny:
maso hovězí mleté,
sůl,
pepř mletý,
cibule červená,
cukr třtinový,
ocet balsamiko,
máslo,
olej olivový,
majonéza,
kečup sladký,
slanina,
sýr chedar,
salát ledový,
rajče,
okurky sterilované,
bulka,
máslo
Komentáře (1)