Slaný koláč z hřibů, cukety a sýra
Doba přípravy: cca 90 minut 8 porcí Bezmasá jídla 9 názorů
Suroviny
- 600 g očištěných hřibů (použila jsem klouzky)
- 600 g očištěné cukety
- 200 g Eidamu
- 4 lahůdkové cibule
- 2 vejce
- 2 lžíce granulovaného česneku
- 1 lžička drceného kmínu
- 4 lžíce strouhanky
- 4 lžíce dětské krupičky
- ½ prášku do pečiva
- ½ lžičky mletého pepře
- sůl
- 3 lžíce oleje na osmažení hub
- 1 lžíce oleje na pomazání papíru
Postup přípravy receptu
Cuketu nastrouháme na hrubých slzičkách, mírně osolíme a necháme 20 minut vypotit.
Mezitím na oleji restujeme na drobnější kusy nakrájené klouzky. Podlijeme cca 3 lžícemi vody a slabým varem dusíme 15 minut. Poté zbylou tekutinu prudkým varem vyvaříme.
Sýr nastrouháme na hrubých slzičkách, cibulky nakrájíme nadrobno.
Do velké mísy dáme ze šťávy vymačkanou cuketu, podušené klouzky, sýr a cibuli.
Přidáme zbytek surovin a vše, nejlépe rukou, důkladně promícháme.Směs přendáme do zapékací mísy nebo do pekáče, vyloženého pečícím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C cca 55 minut.
Doba pečení je orientační. Záleží na spotřebiči a na velikosti zapékací mísy. Použila jsem rozměr 27 x 18 x 5 cm.Koláč můžeme konzumovat teplý, ale líp se krájí a je chutnější druhý den.
Poznámka
Mám uskladněných ještě pár cuket a musím je v nejbližší době upotřebit. Zkusila jsem zaimprovizovat a povedlo se.
Klouzci jsou dost aromatičtí, takže jsem žádné sušené ani čerstvé bylinky nedávala. U jiného druhu hub se určitě bude hodit majoránka nebo dobromysl.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 254 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Slaný koláč z hřibů, cukety a sýra
-
mysulka: Děkuji
-
Super
-
hosta: Děkuji za zastoupení
U nás se opravdu kouzkům říká hřiby
lust: Díky,že jste receptu věnoval pozornostHosta již odpověděla za měAle v surovinách to pro pořádek upřesním
-
lust: Hřiby se v některých oblastech říká všem houbám. V receptu se mluví o klouzcích, ale chybu neuděláte ani s jinými houbami
, jen podle jejich pevnosti musíte upravit dobu dušení. -
Dáváte tam klouzky, nebo hřiby - jsou to totiž dvě rozdílné houby ! ( nebo špatně čtu ?)
-
Elina: Eli,slané cuketové koláče jsou u nás v oblibě.Dělávám s uzeninou,se sýrem,ale tento hříbkový byla moje premiéra a moc nám chutnal
Děkuji všem -
hned bych si kousek dala
-
Mám rada takéto slané koláče..
-
Koláč taky dělám akorát jsem nedávala houby,tak to určitě vyzkouším a určitě to s houbami bude lepší
