Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 862 kJ / 2 118 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 76,73 g |
| Tuky | 37,18 g |
| Vláknina | 20,98 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodík | 7,02 g |
| Sůl | 17,50 g |
| Sacharidy | 358,65 g |
Postup přípravy
Krok 1: Suroviny na rozkvas smícháme a necháme 10-12 hodin kynout.
K hotovému rozkvasu přidáme všechny zbývající suroviny a umícháme těsto. Posypneme lžící mouky, lehce zakryjeme a necháme vykynout (2-3 hodiny v teple). Pak lehce propracujeme a uděláme bochník, který omoučíme a opět necháme vykynout v teple, v dobře moukou vysypané ošatce (1-2 hod.). Krok 2: Vykynutý chleba opatrně vykulíme na plech s pečícím papírem nebo fólií a upečeme ve vyhřáté troubě (vsadit do 250°C teplé trouby, ihned teplotu zmírnit na 230°C/20 min, dopéct na 200°C/20-30 min).
K hotovému rozkvasu přidáme všechny zbývající suroviny a umícháme těsto. Posypneme lžící mouky, lehce zakryjeme a necháme vykynout (2-3 hodiny v teple). Pak lehce propracujeme a uděláme bochník, který omoučíme a opět necháme vykynout v teple, v dobře moukou vysypané ošatce (1-2 hod.). Krok 2: Vykynutý chleba opatrně vykulíme na plech s pečícím papírem nebo fólií a upečeme ve vyhřáté troubě (vsadit do 250°C teplé trouby, ihned teplotu zmírnit na 230°C/20 min, dopéct na 200°C/20-30 min).
Zveřejněno 8. 12. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kvasový chléb s mákem a sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6lXO
Moje poznámka
Kvasový chléb s mákem a sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6lXO
Nejnovější recepty
Buchtičky s krémem
Přidáno před 2 hodinami
Lahodná hermelínová pomazánka s vejci
Přidáno před 3 hodinami
Krůtí kousky v omáčce
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí stehna se zelím a klobásou
Přidáno před 10 hodinami
Špaldové krekry se semínky
Přidáno před 11 hodinami
Rýže s mrkví a rajčátky
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Králík v omáčce
Zlatka75 před 1 hodinou
Guláš z kuřecích žaludků
Praevka před 1 hodinou
Tvarohové lívance
Olympus před 3 hodinami
Bábovka do hrnečku - hotová za 2,5 minuty
Katka-UL před 3 hodinami
Banánové muffiny
Rradka před 4 hodinami
Bramborové krokety z bramborové kaše
[email protected] před 5 hodinami
Okurkový salát s rajčátky
valaea před 6 hodinami
Základní sladkokyselá zálivka na rajčatový salát s cibulí
Vanish před 7 hodinami
Domácí rajčatový kečup
michaelahol před 8 hodinami
Tématické fráze:
podmaslovy kvasovy chleby,
chléb s mákem a cibulkou,
chlebové těsto s mákem
Suroviny:
kvas žitný,
voda,
mouka chlebová pšeničná,
voda,
olej,
sýr nastrouhaný,
mák,
sůl,
mouka chlebová pšeničná,
mouka hladká
Komentáře (2)
Svého času pekla moje žačka k praktickým závěrečným zkouškám chléb se sušenými rajčaty a rajčatovou šťávou.