Žitno-špaldové bochánky

Name: Žitno-špaldové bochánky
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10-12
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g žitné mouky; 200 g špaldové hladké; 1/2 kostičky droždí; 150 ml vlažného mléka; 150 ml vlažné vody; 1 polévková lžíce oleje; 1 lžička cukru; 1,5 lžičky soli

Hodnocení receptu je 4,4 (7×)

HUSTENKA

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny

Porce: 10-12

300 g 300 g žitné mouky

200 g 200 g špaldové hladké

1/2 kostičky 1/2 kostičky droždí

150 ml 150 ml vlažného mléka

150 ml 150 ml vlažné vody

1 1 polévková lžíce oleje

1 lžička 1 lžička cukru

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 791 kJ / 1 145 kcal
Bílkoviny	35,25 g
Tuky	6,66 g
Vláknina	25,68 g
Cholesterol	9 mg
Sodík	4,87 g
Sůl	12,15 g
Sacharidy	223,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme kvásek. Krok 2: Do mísy nasypeme suché suroviny, poté do důlku přidáme vzešlý kvásek a mokré ingredience. Krok 3: Vypracujeme těsto, nesmí se lepit na stěny a necháme přikryté kynout cca 60 minut. Krok 4: Nejideálnější je použít domácí pekárnu, kam se vše nasype a nalije dohromady (na jednu stranu kvásek, na druhou mokré suroviny) a zapneme program "kynuté těsto". Krok 5: Po vykynutí na posypaný vál vyklepneme těsto a vytvoříme bochánky či housky, rohlíky. Pomažeme rozkverlaným vejcem. Posypeme kořením na pizzu, bazalkou, provensálským kořením a solí nebo semínky (sezam atd.). Krok 6: Ve vyhřáté troubě na 180 stupňů pečeme cca 25 min.

Připravíme kvásek.
Do mísy nasypeme suché suroviny, poté do důlku přidáme vzešlý kvásek a mokré ingredience.
Vypracujeme těsto, nesmí se lepit na stěny a necháme přikryté kynout cca 60 minut.
Nejideálnější je použít domácí pekárnu, kam se vše nasype a nalije dohromady (na jednu stranu kvásek, na druhou mokré suroviny) a zapneme program "kynuté těsto".
Po vykynutí na posypaný vál vyklepneme těsto a vytvoříme bochánky či housky, rohlíky. Pomažeme rozkverlaným vejcem. Posypeme kořením na pizzu, bazalkou, provensálským kořením a solí nebo semínky (sezam atd.).
Ve vyhřáté troubě na 180 stupňů pečeme cca 25 min.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 1. 2018

Poznámka autorky HUSTENKA

Cukr používám třtinový, ale lze použít i med. Díky žitné mouce je pečivo poměrně hutné :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (34× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žitno-špaldové bochánky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZxDE

Křupavé špaldové bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Susa 50 min

Žitno-pšeničné špičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Žitno-pšeničné dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Špaldové bochánky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 30 min

Žitno-pšeničné dalamánky I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Merylas 50 min

Žitno-pšeničný chléb II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75

Zobrazit více

Citronové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

HUSTENKA 25 min

Semolínový rychlodort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

HUSTENKA 60 min

Lehké zdravé muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

HUSTENKA 60 min

Rychlé brownies aneb sladkého není nikdy dost

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

HUSTENKA 45 min

Špaldové pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

HUSTENKA 90 min

Zelenina, co dům dá

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

HUSTENKA 40 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety
Slané pečivo

Recepty do 50 korun
Slané chutě
Vegetariánské recepty
Snídaně
Svačina
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Zdravé recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Levné recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Žitno-špaldové bochánky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZxDE

Náhodný recept

Štrúdlová buchta, hrnková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Megina 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slané dýňové lívance s omáčkou z podmáslí podle Marka Fichtnera Videorecept

Slané dýňové lívance s omáčkou z podmáslí podle Marka Fichtnera

Přidáno před 8 hodinami

Dušená kapusta se salámem

Přidáno před 8 hodinami

Krémová bramborová polévka s fenyklem

Přidáno před 11 hodinami

Bulky z čočky a balkánského sýru

Přidáno před 11 hodinami

Vepřové výpečky se zelím

Přidáno před 13 hodinami

Vajíčková pomazánka s kukuřicí

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Jana2004 20. 1. 2021 08:04

Tohle pečivo dělám už po několikáté. Nejlepší recept. Do těsta přidávám 2 lžičky chia semínek, 2 lžičky sezamových semínek a hrst slunečnicových semínek.