Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Gápeľský koláč

Gápeľský koláč je voňavé kynuté pečivo se švestkovými povidly a výraznou chutí skořicového cukru. Vrstvené těsto vytváří šťavnatou strukturu podobnou šátečkům jako z pekárny a díky cukrovému posypu získává jemně křupavý povrch. Skvělý ke kávě i jako sladká svačina.

Hodnocení receptu je 5,0 (30×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

tejaja tejaja

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby nakynutí (+30 minut)

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby nakynutí (+30 minut))

Gápeľský koláč
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny pro 9 kusů

9kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 560 kJ /
2 763 kcal
Bílkoviny90,43 g
Tuky23,39 g
Vláknina19,60 g
Cholesterol 282 mg
Sodík 261 mg
Sůl0,59 g
Sacharidy537,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z prísad vypracujeme hladké cesto a necháme ho 30 min kysnúť. Krok 2: Potom cesto vyvaľkáme na tenko (max 5 mm) na obdĺžnik široký približne 30 cm. Cesto potrieme lekvárom, posypeme 2 balíčkami škoricového cukru a narežeme na pásy asi 5 cm.
Každý pás prehneme tak, že najprv prehneme 1/3 pásu cez lekvár a potom z opačnej strany prehneme zase 1/3 (dostaneme 3 vrstvy cesta, medzi ktorými sú 2 vrstvy lekváru). Krok 3: Druhá možnosť je najprv narezať cesto na pásy a až potom ich natrieť lekvárom (asi 5 mm do kraja) a posypať škoricovým cukrom. (Po odskúšaní sa mi vidí táto možnosť lepšia.) Krok 4: Zložené koláče prenesieme opatrne na plech, potrieme rozšľahaným vajíčkom a husto posypeme zvyšnými 2 balíčkami škoricového cukru. Krok 5: Pečieme na 180 °C dozlatova. Necháme úplne vychladnúť, až potom konzumujeme ako z obchodu kúpené plnené šatôčky.

TIP: Domácí povidla - jak je uvařit

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 2. 2018

Poznámka autorky tejaja

Tieto gápeľské koláče pečie u nás jedna súkromná pekáreň a bežne ich dostať v obchodoch. Napadlo ma, že na tom nie je nič zložité a vyskúšala som to doma s domácim slivkovým lekvárom. Sú výborné, nesmiete šetriť škoricovým cukrom, radšej viac ako menej. Prvá chuť, ktorú musí človek cítiť, je práve ten škoricový cukor.

Ešte vysvetlenie k slovu gápeľ. Gápeľ je ťažné zariadenie, napr. u nás v Solivare bolo používané na ťahanie soľanky. Poháňali ho kone.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (97× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Gápeľský koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lly1

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Gápeľský koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lly1

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

verka8 19. 3. 2018 16:02
Zeptam se zadny vajicko do testa?A jaka konzistance testa ma byt?Prijde mi,ze to mam moc ridky :-O

tejaja tejaja 19. 3. 2018 19:13
verka8: Nie, žiadne vajíčko, do kysnutého cesta nie je nutné. Cesto má mať hustotu ako na klasický závin. ;-)

osmijanko 19. 2. 2018 18:02
kefír je super do cesta,a potieram aj tvarohom s hrozienkami a vanilkovým cukrom, ale aj slivkovým lekvárom s makom,orechové, či len domácim džemom do ktorého nastrúham muškátový orech,nutela s lieskovými orieškami,

tejaja tejaja 8. 2. 2018 13:08
Tak ako som sľúbila, pridávam foto gápeľského koláča z obchodu. Balený aj na voľno predávaný. ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 8. 2. 2018 15:48
tejaja: škoda, že u nás jsem to neviděla, určitě bych koupila. Jednu dobu jsem dlouho sháněla tzv recept na skládanky. Matka mého manžela už byla hodně stará, měla kolem 90 let a vzpomínala, jak se dělaly. Já jsem tady myslím i něco takového nakonec přidávala, ale tohle se jim hodně podobá :-K

tejaja tejaja 8. 2. 2018 19:13
Jana Dorazinová-Remková: Janka, upeč si, skutočne to nie je problém a je to aj rýchle.;-)

tejaja tejaja přidala novou fotografii! 8. 2. 2018 12:09

Gápeľský koláč, Gápeľský koláč z obchodu

SilviaD SilviaD 7. 2. 2018 11:06
Piekla som ich včera. Rodinná rada schválila :-), že dobré -môže byť :yes:. Cestíčko mi vypracovala pekárnička. Pridala som doňho lyžicu kyslej smotany. Dobre sa s ním robilo. Ja som ho vyvaľkala, natrela, celé najprv preložila a potom nakrájala krájačom na pizzu na pásy. Išlo to rýchlo a dobre. Mala som domáci slivkový lekvár tak trošku tiekol ale žiadna katastrofa - papier na pečenie to istí. Pre decká na desiatu super.

tejaja tejaja 7. 2. 2018 19:47
SilviaD: /Dakujem. Som rada, že to chutilo rodinke. :-K

RubyRom RubyRom 5. 2. 2018 16:50
Pěkné :yes::yes:

Angel 666 Angel 666 3. 2. 2018 21:53
Nádhera ;-):yes:

hospodyne 3. 2. 2018 12:51
Znám z domu, stařenka i mamka je dělávaly z " hladového" těsta, málo tuku. Když jsem byla malá, chutnala mi povidla připečená na plech. Sama jsem je ale nikdy nepekla.:-K

cathleen cathleen moderátorka 3. 2. 2018 11:27
Gápeľské koláče znám od vidění, a četla jsem o nich, že jméno mají podle vesnice Gápel, která patří pod Valaskú Belú, okres Prievidza ;-)
Možná to chtělo maličko víc pevnější těsto (?), aby drželo tvar tak, jako mají ty originální "skládačky" http://www.zivotpo.sk/datap/image/12509/G%C3%A1pe%... ale výborné budou určitě i tyhle tvoje :yes:

Zobrazit 2 starší odpovědi
bofinka 4. 2. 2018 08:28
tejaja: Leskly povrch je zpusobeny urcite obalem.
Nasla jsem tento : www.pluska.sk/dobre-jedlo/mucniky/nech-vas-podoba-nepomyli-gapelske-kolace-nie-su-klasicky-zavin.html
Zde postup je trochu jinya, rekla bych vice prakticky. Nejprve se plat testa potre povidly, "prehne" do zavinu, posype skorici a cukrem, teprve pak kraji.
V kazdem pripade urcite vyborna zalezitost:-!

tejaja tejaja 4. 2. 2018 08:35
bofinka: Nemyslím, že obalom, u nás sa predáva aj na voľno, aj balený a ten tiež nie je lesklý. Postup, ktorý si našla je rýchly, dobrý, ale po vyskúšaní prvý raz by som zvolila to, že najprv narezať, potom natrieť lekvárom. Bolo by to krajšie.:-K;-) Chutné to je, jedna z mála sladkých vecí, ktoré mi chutia. :-D

mika59 mika59 3. 2. 2018 10:55
Líbí se mi..:yes::yes:

Hambro Hambro 3. 2. 2018 10:34
Souhlas s Janou. Nádhera. U nás jsou povidla také v oblibě. Takže vyzkouším. Určitě to bude moc a moc dobré.:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 3. 2. 2018 09:45
Týý jo!!! Ten je nádherný!!! :yes:. Povidla máme moc rádi a ještě mám nějaké domácí <3

tejaja tejaja přidala nové fotografie! 3. 2. 2018 08:10

Gápeľský koláč

Gápeľský koláč

Gápeľský koláč

Gápeľský koláč Další fotka

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
gapelske so slivkovým lekvárom, koláče staré recepty, pluska dobré - jedlo gapelsky koláče, leskly povrch na zavin, zakusok s lekvarom, domaci gapelsky kolac, gápelský koláč s tvarohem, top kolac, staré koláče, koláčky 50 let staré recepty, pluska dobré - jedlo mucniky, top recepty

Suroviny:
mouka polohrubá, mouka hladká, cukr krupice, olej, mléko, droždí čerstvé, sůl, povidla švestková, cukr skořice, vejce

Přidat fotografie receptu

]