Pomazánka z pečeného vepřového masa s ostrou pastou
Suroviny
- 200 g pečeného vepřového masa
- 2 jarní nasekané cibulky
- 1 PL hořčice
- ½ PL paprikové pasty
- špetička Green Curry paste (viz foto)
- 1 lžička worcesteru
- sůl (podle potřeby)
- Dále:
- 2 velké islandské chleby NAAN do trouby (viz foto)
Postup přípravy receptu
Upečené vepřové maso umeleme a vložíme do hlubší mísy.
Přidáme nadrobno nakrájené cibulky i s natí, lžíci hořčice, špetičku ostré Green Curry pasty, lžičku worcesteru a paprikovou pastu. Sůl přidáme nakonec podle potřeby. Vše dobře promícháme.
Podáváme na grilovaném Islandském NAAN chlebu (viz poznámka).
Poznámka
Islandský chléb NAAN pečeme podle návodu - buď na program „gril“ v rozehřáté troubě cca 2 minuty z každé strany. Před vložením na gril chléb pokapeme trochu vodou - viz návod. Nebo pečeme ve středně rozehřáté troubě 4 minuty z každé strany, také pokapeme vodou - viz návod).
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 44 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Pomazánka z pečeného vepřového masa s ostrou pastou
-
maris: taky ho tam kupuji, super prodejny (malý řetězec) - je v Říčanech, mám po cestě
, většinou ho sním ještě cestou v autě 
. Ona snaha po úzkostlivé přesnosti (v tomto případě i legrační nepřesnosti) bývá kontraproduktivní, lépe by posloužilo zobecnění 
-
Ja som si tiež myslela, že skoro každý pozná indický chlieb naan.
-
maris:
-
"Indický chléb naan (nan) - je plochý indický chléb z bílé mouky a kynutý pomocí kvásku z živých kvasnic. Tradiční naan je chléb pocházející ze severní Indie - Pandžábu. Je oblíbený také v Pakistanu a Bangladeši. Tradičně je pečen v domácnostech v peci zvané "tandoor". Je to hodně vyhřátá jáma v zemi, má hladké stěny a před opečením jsou hodně rozpálené. Dnes se vyrábí i velmi moderní typy s podobnými vlastnostmi a najdeme je v indických restauracích všude po celém světě. Placka z těsta je vytvarovaná do velké slzy a pak umístěna na plátno, kde se nechá vykynout. Pomocí speciální dřevěné lopaty se přitlačí na rozpálenou stěnu již zmíněné pece."
-
Tento chleba nemá s Islandem nic společného, je ale z britkého řetězce s mraženým zbožím, který se jmenuje Iceland
, je to asi týden, kdy jsem ho tam taky kupovala, protože ho tam mají dobrý. Je to jejich " firemní " -
cathleen: Ovšemže je indický (původem, a o to jde). Tak jako u nás některé pekárny ho pečou, stejně tak zřejmě všude možně v Evropě, máme globalizaci. Nevím, proč bych musela mít ausgerechnet islandský, když ho lehce koupím všude.
-
Ivano, není chleba naan spíš indický
