Ořechový koláč od Lidušky

Name: Ořechový koláč od Lidušky
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 440 g hladké mouky; 2 lžičky prášku do pečiva; 120 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 1 změklé máslo nebo Hera máslová (250 g); 2 žloutek; citronová kůra dle chuti (není nutná); Ořechová náplň:; 400 g mletých vlašských ořechů; 250 g moučkového cukru (lze ubrat); 4 lžíce rumu; 8 žloutků; 10 bílků; Dále:; cca 8 lžic pikantní marmelády: meruňková, višňová, rybízová...

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

recepty73

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 715 kJ / 5 907 kcal
Bílkoviny	184,41 g
Tuky	333,20 g
Vláknina	37,20 g
Cholesterol	2,13 g
Sodík	1,03 g
Sůl	3,59 g
Sacharidy	524,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto: sypké ingredience smícháme v míse, přidáme změklé máslo se žloutky a vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu odpočinout asi půl hodiny. Z těsta odebereme čtvrtinu na mřížku. Pak těsto rozválíme a vyložíme jím větší pekáček (trochu i do okrajů) nebo těsto do formy vmačkáme dlaněmi. Těsto potřeme silnější vrstvou pikantního džemu (nebo marmeládou). Krok 2: Náplň: žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme rum, ořechy a nakonec zlehka vmícháme i tuhý sníh z bílků. Pak náplň nalijeme na džemem potřené těsto, poklademe slabými válečky z odebraného těsta a dáme péct do předehřáté trouby na cca 160 - 170 stupňů dozlatova. Krok 3: Po vychladnutí pokrájíme a podáváme. Krok 4: Mřížku dělat nemusíme a těsto můžeme na dno formy (hlubší použijeme plech) vmačkat všechno, design záleží na naší chuti a času... :-)

Těsto: sypké ingredience smícháme v míse, přidáme změklé máslo se žloutky a vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu odpočinout asi půl hodiny. Z těsta odebereme čtvrtinu na mřížku. Pak těsto rozválíme a vyložíme jím větší pekáček (trochu i do okrajů) nebo těsto do formy vmačkáme dlaněmi. Těsto potřeme silnější vrstvou pikantního džemu (nebo marmeládou).
Náplň: žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme rum, ořechy a nakonec zlehka vmícháme i tuhý sníh z bílků. Pak náplň nalijeme na džemem potřené těsto, poklademe slabými válečky z odebraného těsta a dáme péct do předehřáté trouby na cca 160 - 170 stupňů dozlatova.
Po vychladnutí pokrájíme a podáváme.
Mřížku dělat nemusíme a těsto můžeme na dno formy (hlubší použijeme plech) vmačkat všechno, design záleží na naší chuti a času... :-)

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 5. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ořechový koláč od Lidušky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DLn5

Makový (ořechový) závin od Lidušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

(Ne)kynutý závin podle Lidušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73

Ořechový koláč Videorecept

Ořechový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 70 min

Dort pro babičku Lidušku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenullinka

Pampelišková polévka podle Lidušky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 25 min

Babiččin ořechový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Blbouny (knedlíky) s jablky a vanilkovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 140 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 15 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry

Sladké chutě
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Svatba
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Ořechový koláč od Lidušky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DLn5

Náhodný recept

Perníčky janiko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janiko 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová roláda, cuketové zelí a karlovarský knedlík

Přidáno před 2 hodinami

Buchta z jednoho vejce s ořechy a kávou

Přidáno před 5 hodinami

Vepřová roláda na italský způsob

Přidáno před 5 hodinami

Vepřové karbanátky se sýrem a brokolicí

Přidáno před 5 hodinami

Hrnková banánová buchta

Přidáno před 5 hodinami

Zeleninovo-rybí karbanátky

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

recepty73 6. 12. 2020 19:28

Jackie79: ...děkuji za chválu

...mám velkou radost, že se u Vás recept "zabydlel"

Jackie79 6. 12. 2020 11:16

Koláč je naprosto vynikající, dnes jsem pekla a určitě ne naposledy

bystrouska 19. 5. 2018 04:01

Koláč vypadá výborně

. Už jsem dělala podobný od Doogy a byl fakt skvělý

recepty73 19. 5. 2018 13:21

bystrouska: ...děkuji

...ořechy nejsou zrovna moje srdcová záležitost, ale v kombinaci s křehkým těstem a vrstvou meruňkové marmelády, jsem se ani já neudržel

recepty73 přidal novou fotografii! 17. 5. 2018 06:48

Přečtěte si

Domácí hokejové chipsy: Krásně křupou a stihnete je připravit ještě před prvním vhazováním

Polévka s lahodnými drožďovými knedlíčky: Voní muškátovým oříškem a petrželkou a chutná jako od babičky

Tajemství šťavnaté sekané, která nepopraská: Poměr masa 1:1 zajistí skvělou chuť, roli hraje i správné podlévání

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Nebe v hubě: Ořechovo-medový moučník, který nese svůj název naprostým právem Hodnocení 72×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

Martina56 před 2 hodinami

Koprové noky - halušky - k masu

brtna před 3 hodinami

Vláčný mrkvový dort

annaval před 4 hodinami

BeBe štola

Fitulka před 4 hodinami

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

magdalenka před 5 hodinami

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

Jaruska19 před 5 hodinami

Jednoduché koprové brambory

Lucie1001 před 5 hodinami

Vymazlené játrové knedlíčky

magdalenka před 5 hodinami

Focaccia klasická

magdalenka před 5 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Peřinková buchta s pudinkem

Martenska před 6 hodinami

Tématické fráze:
orechovy kolac, ořechovy kolac recept, višňovou ořechoví koláč, recepty ořechový kolače

Suroviny:
mouka hladká, prášek do pečiva, cukr moučkový, cukr vanilkový, máslo, žloutek, kůra citronová, ořechy vlašské, cukr moučkový, rum, žloutek, bílek,

Naposledy jste si prohlédli

Bramborová kaše s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bramburecek

Celozrnná bábovka s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

karotka852 75 min

Rybí salát se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Mrkvičkový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dominikap0 20 min

Mišošky (bulky s bigou)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Ořechový koláč od Lidušky

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

3 foto Nebezpečný český olej ohrožuje zdraví: Z trhu je stahován výrobek, který může vážně poškodit vaše srdce

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

3 foto
Nebezpečný český olej ohrožuje zdraví: Z trhu je stahován výrobek, který může vážně poškodit vaše srdce