Řezy rakouské císařovny Sisi

Izabella929

23 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

21. 9. 2018 17:02

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	28 468 kJ / 6 804 kcal
Bílkoviny	116,45 g
Tuky	514,09 g
Vláknina	30,70 g
Cholesterol	2,74 g
Sodík	4,32 g
Sůl	2,43 g
Sacharidy	412,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vajíčka som rozdelila. K bielkom som pridala štipku soli a začala som sľahať. Keď začal sneh tuhnúť, postupne som zašľahávala do neho po jednej lyžici cukru. Múku som zmiešala so sódou a opatrne som ju zamiešala do cesta. Pridala som celý mak a zamiešala do cesta a napokon aj kokos.
Plech som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a upravila, aby bolo rovné.
Rúru som nechala vyhriať na 180 st. a piekla 10 min. Upečený koláč som nechala chladiť na mriežke. Veľkosť plechu 27x37 cm.
Pripravila som krém. Žĺtky s cukrom a múkou som vymiešala, pridávala som postupne mlieko, vanilkový cukor a dala na sporák variť. Uvarenú žĺtkovú kašu som nechala mierne vychladiť, preložila som ju do robota, začala šľahať a keď sa ochladila celkom, pridávala som po malých kúskoch maslo a potom všetko dôkladne vyšľahala. Pridala som rumovú arómu a krém som uložila do chladničky stuhnúť.
Na podnos som uložila korpus a natrela som ho horúcim marhuľovým džemom. Keď džem stuhol, natrela som naň krém a ukladala som naň v čiernej káve máčané okrúhle keksy. Koláč som uložila do chladničky stuhnúť.
Na koláč som natrela tri štvrtiny šľahačky a uložila do chladničky stuhnúť. Keď sa šľahačka poriadne vychladila, zostatok šľahačky som vložila do cukrárskeho vrecka. Zákusok som nakrájala horúcim nožom na rezy a až potom som za pomoci cukrárskeho vrecka ozdobila každý zákusok. Do šľahačkovej ruže som vkladala červené drobné guľky.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (39×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rakouský makovec bez mouky Videorecept

Rakouský makovec bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

katyvypl 80 min

Rakouské ořechové trojúhelníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Klara 60 min

Řezy jen tak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Betina 170 min

Načíst další

Přečtěte si

Znáte nadýchaný dezert Salzburger Nockerln? Vypadá jako tři zasněžené kopce u Salzburku

Retro okénko: Dunajské vlny na první pohled vypadají jako obyčejné řezy, když je ale nakrájíte, čeká vás překvapení

Sezóna chřestu: Čerstvost poznáme při nákupu podle jeho ohebnosti a tvaru hlaviček, bílý chřest vydrží déle než zelený

Komentáře

Ilonka1

27. 11. 2021 14:59

Je to luxusní řez.

Izabella929

6. 10. 2018 19:13

oskeruska, díky moc.-)

Oskeruska

6. 10. 2018 17:00

Izabella929: a já myslela, že je na to nějáká speciální technika..tak příště ten horký nůž vzykouším

Děkuji za odpověď a přeji, ať se vám stále daří a stále vás to baví

Izabella929

4. 10. 2018 16:46

oskeruska...keď som pred 8 rokmi začínala piecť zákusky a ukladať ich na Varechu.sk tiež som nevedela krájať zákusky, boli kostrbaté a váľali sa mi kade tade..od vtedy som upiekla viac než 350 rôznych zákuskov a prax robí majstra, ale nie len to, treba to mať rád.Krájam ich obyčajným nožom a vždy je namočený do horúcej vody..toto je môj koníček..to hovorí za všetko..ďakujem za milý komentár.-)

Oskeruska

4. 10. 2018 14:29

máte nádherné fotky a zákusky vypadají také úžasně. Můžete mi říct, jak je krájíte, že jsou tak rovné, jak z cukrárny?

Díky

Izabella929

26. 9. 2018 21:42

renulienka..kupujem šľahačku Pilos

renulienka

26. 9. 2018 18:12

Slahacku od akeho vyrobcu preferujete?

Izabella929

22. 9. 2018 18:32

casino, ospravedlňujem sa..)

Izabella929

22. 9. 2018 18:31

hosta, ok pochopila som..

hosta

22. 9. 2018 17:10

Izabella929: To jsi špatně pochopila

- Casino mínil název (díky za upozornění

), jehož text moderátorky při překladu surovin do češtiny přehlédly a byl trochu zkomolený. Vůbec nevadí slovensky psaný postup, ale název a suroviny kvůli vyhledávači musíme přeložit

, což se i stalo

Izabella929

22. 9. 2018 15:39

casino, recept som našla na jednej maďarskej stránke a vôbec tu tým neprezentujem nič, len som ho upiekla, o žiaden marketingový ťah mi nejde a ako som ho našla, tak som ho aj pomenovala a meniť nič nebudem..vďaka za komentár.-)

Izabella929

22. 9. 2018 15:37

Eja57,moje zákusky by ti určite chutili..ja ich zbytočne nepresladzujem..používam výhradne maslo, ja tuky nepoužívam a ani nerada používam na zdobenie umeliny..pokiaľ mám práve nejaký koňak určite ho radšej použijem ako arómy, ale zase toľko chémie spotrebujeme aj v iných potravinách..mám mnoho priateliek ktoré ochutnali moje zákusky, dokonca mi ponúkali zmluvu na pečenie pre cukráreň...jednoznačne na to nemám čas...rada pečiem ,varím aj zaváram, ale to je všetko..od jedného zákusku ešte nikto nepribral..díky za komentár..)