Jablečné makové řezy

1. Najprv pripravím jablka. Očistím a pokrájam na malé kocky. Plech 27x37 cm vysteliem papierom na pečenie, jablká zmiešam so 150 g cukru, vysypem na plech a zarovnám. Posypem troškou škorice.
2. Vajcia s cukrom vymiešam do peny a na záver k nim pridám olej a vodu. Múku a prášok do pečiva zmiešam a preosejem do cesta a zamiešam. Z cesta odoberiem tretinu a nasypem k nej celý mak. Týmto makovým cestom polejem jablká. Potom na makové cesto nalejem biele cesto.
3. Rúru nechám vyhriať na 175 st C a pečie sa 40 min., upečený nechám úplne vychladnúť. Keď je studený, položím na cesto krájaciu dosku a koláč obrátim. Opäť ho nechám chvíľu chladiť. Pripravím čokoládovú polevu, koláč polejem a dám stuhnúť do chladničky. Môže sa krájať ihneď po stuhnutí, no ja som ho nechala v chladničke do rána. Krájala som horúcim nožom. Navrch som ešte dala stružlinky z bielej čokolády.

Zveřejněno 23. 9. 2018