Variace na francouzské brambory

1. Brambory řádně kartáčkem pod tekoucí vodou odrhneme, protože je budeme péct se slupkou. Nakrájíme je na středně tlustá kolečka.
2. Rozehřejeme troubu a brambory vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem a pokapeme stolním olejem. Pečeme do změknutí.

   Pečicí papír a jeho možnosti využití v kuchyni

3. Dietní párky nakrájíme na špalíčky a anglickou slaninu na kostičky. Uzeniny na pánvi orestujeme. Poté do uzenin jen zamícháme předpřipravenou dohněda restovanou cibuli (máme zásobu v lednici nebo v mrazáku).
4. Vezmeme zapékací mísu , do které skládáme vrstvy. Na dno klademe plátky upečených brambor a na ně uzeninu s cibulkou. Pokryjeme vrstvou nastrouhaného sýra. Stejně děláme další vrstvy, podle toho, kolik máme surovin nebo jak velkou máme mísu.

   Jak strouhat sýr - rady a tipy

5. Takto připravenou mísu dáme do trouby prohřát na 20 minut. Mezitím rozklepneme vejce a rozšleháme je s trochou mléka.
6. Vrstvy nakonec prolijeme rozšlehanými vejci a zapečeme při 250 °C asi 40 minut dozlatova.

TIP: Z jednoho pekáčku - oblíbené recepty

Zveřejněno 18. 10. 2018