Roláda motaná za studena

janaka Kuchařka: janaka

Roláda motaná za studena Moučníky , Záviny, rolády 3 názory

Suroviny

6 vajec
120 g cukru krupice
120 g polohrubé mouky
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Celá vejce ušleháme do husté pěny a opatrně přimícháme mouku. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem ( já pro jistotu ještě papír vymažu máslem) a dáme péct do hodně vyhřáté trouby. Hotové překlopíme na připravený kus pečícího papíru velikosti plechu, který je posypaný hrubou moukou. Papír na kterém se roláda pekla, je nyní nahoře. Na něj položíme dobře vyždímanou vlhkou utěrku a necháme vychladnout. Studenou roládu překlopíme zpět, potřeme libovolným krémem a zavineme pomocí papíru. Tím, že jsme ji nezavinuly hned po upečení zůstane krásně nadýchaná a tlusťoučká.

  2. Na jahodový krém:
    1/2 kg jahod ( mražené necháme polevit), 1 vanilkový pudink, 1 máslo nebo 1/2 másla a 1/2 tvarohu (nebo zakysanou smetany, husté), cukr moučka dle chuti.

  3. Krém:
    Jahody umixujeme, promícháme s pudinkovým práškem a z toho v kastrůlku hustý puding. Utřeme máslo a postupně přidáváme studený puding (uvařené jahody s pudinkem, pokud by Vám vadily zrníčka, nebo kousíčky, můžete to protlačit přes sítko,já nedělám) a opatrně zašleháme postupně tvaroh. Všechny suroviny musí mít stejnou teplotu, jinak se to srazí. Cukr dávám dle chuti, každý má rád jinak sladké.

Poznámka

Krém je z jahodových řezů, které mám v receptech. Ten druhý krém je zak. smetana + ušlehaná šlehačka + želatinový ztužovač za studena - takový super lehounký, ale použít se dá klasický máslový, pudinkový. Jaký kdo má rád.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 50 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Roláda motaná za studena

  • spagetka spagetka

    Jani, v ingrediencích ti chybí suroviny na ten krém, doplň to, prosím ;-);-)

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    V receptu by mělo být, celá vejce ušleháme s cukrem;-)Nicméně dnes jsem upekla, je vynikající:yes::yes:Dávám bodík:yes:Vejce s cukrem se musí opravdu dlouho šlehat aby vznikla hustá pěna:-!:-!

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Roláda vypadá moc hezky:yes:+

    Odpovědět

Tématické fráze: roláda za studena želatinový ztužovač za studena puding za studena moučníky za studena pudink za studena krém z pudinku za studena roláda rolady za studena ztužovač za studena moučník za studena kokosová roláda za studena rolada s pudinkem studena rolada krém z pudingu za studena recepty za studena sladká roláda za studena krém s pudinkem za studena krém za studena ztužovač nebo pudink za studena roladi

Zapomněl/a jsem heslo