Name: Babiččino nedělní pečivo
Ingredients: 300 g špaldové hladké mouky; 200 g polohrubé mouky; 30 g čerstvého droždí; 250 ml vlažného mléka; 1 celé vejce; 1 žloutek; 1 lžička soli; 3 lžíce rozpuštěného sádla; 1 lžíce cukru; Na potření:; olej; Na posypání:; sezamové semínko

Kuchařka: MiskaM

Slané pečivo 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

300 g špaldové hladké mouky
200 g polohrubé mouky
30 g čerstvého droždí
250 ml vlažného mléka
1 celé vejce
1 žloutek
1 lžička soli
3 lžíce rozpuštěného sádla
1 lžíce cukru
Na potření:
olej
Na posypání:
sezamové semínko

Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Nejdříve připravíme kvásek: Rozdrobíme droždí, dáme do něj lžíci cukru, zalijeme vlažným mlékem, lehce promícháme, přikryjeme a necháme na teplém místě vykynout kvásek.
Do mísy dáme obě mouky, sůl, žloutek a vejce, rozpuštěné sádlo a vykynutý kvásek. V robotu vypracujeme hladké těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme kynout 30 minut. Po 30 minutách těsto propracujeme a necháme kynout dalších 30 minut.
Těsto rozdělíme na 12-15 ks, uděláme bochánky, každý rozdělíme na 3 části, z těch pak pleteme housky.
Upletené housky dáme na plech vyložený pečícím papírem nebo fólií, přikryjeme opět utěrkou a necháme ještě 30 minut kynout.
Vykynuté housky potřeme olejem, posypeme sezamovým semínkem a dáme péct do rozehřáté trouby, do které jsme naspod dali hrnec s vodou.
Housky pečeme při teplotě 180-190°C do zlatova.