Segedínský guláš podle Ondřeje Slaniny

Name: Segedínský guláš podle Ondřeje Slaniny
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g vepřové plece; 200 g cibule; 300 g kysaného zelí; 4 bobkové listy; 6 kuliček nového koření; 1 lžička drceného kmínu; 1 lžíce sladké papriky; 50 g sádla; sůl; 200 ml 33% smetany (lze nahradit rostlinnou nebo bezlaktózovou smetanou); sůl; pepř; 1 litr vody

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Tefal

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 65 min

65 min (65 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 868 kJ / 1 881 kcal
Bílkoviny	174,95 g
Tuky	107,08 g
Vláknina	22,65 g
Cholesterol	637 mg
Sodík	2,91 g
Sůl	7,00 g
Sacharidy	46,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřovou plec nakrájíme na středně velké kostky, osolíme a promícháme s paprikou a kmínem. Cibuli nakrájíme na půlplátky. Sádlo rozpustíme v tlakovém hrnci, přidáme cibuli a orestujeme dosklovata. Krok 2: Přidáme maso, nové koření a bobkový list, znovu orestujeme, poté nalijeme vodu a zaklopíme, vaříme 30 minut. Poté odklopíme, přidáme zelí, znovu zaklopíme a vaříme dalších 10 minut. Odklopíme a dochutíme solí a pepřem. Nakonec zjemníme smetanou a krátce provaříme, případně zredukujeme, pokud bude nutné.

Vepřovou plec nakrájíme na středně velké kostky, osolíme a promícháme s paprikou a kmínem. Cibuli nakrájíme na půlplátky. Sádlo rozpustíme v tlakovém hrnci, přidáme cibuli a orestujeme dosklovata.

Segedínský guláš - návod na přípravu
Přidáme maso, nové koření a bobkový list, znovu orestujeme, poté nalijeme vodu a zaklopíme, vaříme 30 minut. Poté odklopíme, přidáme zelí, znovu zaklopíme a vaříme dalších 10 minut. Odklopíme a dochutíme solí a pepřem. Nakonec zjemníme smetanou a krátce provaříme, případně zredukujeme, pokud bude nutné.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 6. 2019

Poznámka autora Tefal

Tlakový hrnec, který vám připraví během chvilky večeři pro celou rodinu. Hodí se jak ke standardnímu vaření, dušení a smažení bez tuku, tak k rychlé přípravě pokrmů pod tlakem. Jedno přepnutí ventilu na poklici urychlí přípravu pokrmů až o desítky minut! Hrnec si oblíbíte pro snadnou manipulaci díky systému otevírání/zavírání pomocí jedné ruky. Je vybaven pěti pojistkami pro bezpečné použití a vhodný je pro všechny typy vařičů včetně indukčního.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Segedínský guláš podle Ondřeje Slaniny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oz3N

Segedínský guláš s houskovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kolbabka 60 min

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitka a Vlastik 65 min

Segedínský guláš IV.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janatka 50 min

Hovězí guláš podle Ondřeje Slaniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Tefal 70 min

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hadikuze 105 min

Dršťková polévka podle Ondřeje Slaniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Tefal 40 min

Zobrazit více

Burgery z hovězího mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tefal 30 min

Jablečné smoothie se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tefal 25 min

Hovězí guláš podle Ondřeje Slaniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Tefal 70 min

Hovězí maso v koprové omáčce podle Ondřeje Slaniny

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Tefal 95 min

Houbová polévka se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tefal 50 min

Dršťková polévka podle Ondřeje Slaniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Tefal 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Kysané zelí
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Vaření
Ondřej Slanina
Kluci v akci

Moje poznámka

Segedínský guláš podle Ondřeje Slaniny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oz3N

Náhodný recept

Drobenkový rebarborový koláč se sněhovým závojem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín s hroznovým vínem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 8 hodinami

Grilované karbanátky ze slepičího masa s cuketou a červenou řepou

Přidáno před 8 hodinami

Masová pomazánka s pečenou paprikou

Přidáno před 9 hodinami

Buřtguláš s drůbežími špekáčky

Přidáno před 9 hodinami

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou a křupavými hranolky

Přidáno před 11 hodinami

Zbytková pomazánka z pečené kachny

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Tefal přidal novou fotografii! 13. 6. 2019 09:38

Přečtěte si

Zapomeňte na dlouhé stání u sporáku. Segedínský guláš z trouby se připraví téměř sám Hodnocení 21×

Zapomeňte na dlouhé stání u sporáku. Segedínský guláš z trouby se připraví téměř sám

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 38×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Zelí ke svatomartinské huse můžete uvařit i 3 dny předem. Odležení mu prospěje, ale pozor na skladování

Nejlepší svatomartinská kachna bez stresu. Zkušené hospodyňky vědí, proč ji připravují den dopředu

Segedínský guláš: Ochutnejte poctivou klasiku připravenou tradičním způsobem Hodnocení 35×

Segedínský guláš: Ochutnejte poctivou klasiku připravenou tradičním způsobem

Večeříme společně každý den

Jak dlouho se peče husa, aby byla dokonale šťavnatá: Záleží na její váze i teplotě trouby. Tříkilová potřebuje i 6 hodin

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 16×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Nejnovější články

15 foto
Nejlepší svatomartinská kachna bez stresu. Zkušené hospodyňky vědí, proč ji připravují den dopředu

8 foto
Svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní podle Laďky Něrgešové. V troubě jim stačí jen 15 minut

Video
Jak dlouho se peče husa, aby byla dokonale šťavnatá: Záleží na její váze i teplotě trouby. Tříkilová potřebuje i 6 hodin

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Závin listový se švestkami, mákem prosypaný

Carculka před 4 hodinami

Rajská polévka Videorecept

catta před 10 hodinami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

[email protected] před 10 hodinami

Levné snadné langoše

Palenka před 10 hodinami

Svatomartinské rohlíčky Videorecept

Svatomartinské rohlíčky

Merylas před 11 hodinami

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Merylas před 11 hodinami

Suroviny:
plec vepřová, cibule, zelí kysané, bobkový list, koření nové koření, kmín drcený, paprika sušená sladká, sádlo, sůl, smetana, sůl, pepř, voda

Segedínský guláš podle Ondřeje Slaniny

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Tefal

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

15 foto Nejlepší svatomartinská kachna bez stresu. Zkušené hospodyňky vědí, proč ji připravují den dopředu

8 foto Svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní podle Laďky Něrgešové. V troubě jim stačí jen 15 minut

Video Jak dlouho se peče husa, aby byla dokonale šťavnatá: Záleží na její váze i teplotě trouby. Tříkilová potřebuje i 6 hodin

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 foto
Nejlepší svatomartinská kachna bez stresu. Zkušené hospodyňky vědí, proč ji připravují den dopředu

8 foto
Svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní podle Laďky Něrgešové. V troubě jim stačí jen 15 minut

Video
Jak dlouho se peče husa, aby byla dokonale šťavnatá: Záleží na její váze i teplotě trouby. Tříkilová potřebuje i 6 hodin