Sumeček africký s pórkem a bramborami

Name: Sumeček africký s pórkem a bramborami
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400 g sumečka afrického; 4 brambory; 5 rajčat; 1 pórek; olej; sůl; Na zalití:; 100 g uzené slaniny; 1 lžíce mleté papriky; 2 dl bílého vína; Na posypání:; petrželová nať

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 40 min

100 min (60 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 207 kJ / 1 722 kcal
Bílkoviny	83,90 g
Tuky	109,20 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	310 mg
Sodík	1,84 g
Sůl	4,40 g
Sacharidy	64,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rybu nakrájame na hrubšie rezance. Zemiaky a paradajky narežeme na plátky, pór na kolieska. Krok 2: Do vymasteného pekáčika skladáme: polovicu zemiakov, polovicu ryby, polovicu paradajok a polovicu pórku. Pokvapkáme olejom, osolíme. Vrstvy ešte raz opakujeme, opäť pokvapkáme olejom a osolíme. Krok 3: Slaninu nakrájame na kocky a vyškvaríme. Odstavíme a vmiešame do nej papriku. Zmiešame s vínom a celú zmes vylejeme do pekáčika. Krok 4: Zakryté dusíme v rúre na 180°C cca 40 minút. Pred dopečením odkryjeme a ešte 10 min dopekáme odkryté.

Rybu nakrájame na hrubšie rezance. Zemiaky a paradajky narežeme na plátky, pór na kolieska.
Do vymasteného pekáčika skladáme: polovicu zemiakov, polovicu ryby, polovicu paradajok a polovicu pórku. Pokvapkáme olejom, osolíme. Vrstvy ešte raz opakujeme, opäť pokvapkáme olejom a osolíme.
Slaninu nakrájame na kocky a vyškvaríme. Odstavíme a vmiešame do nej papriku. Zmiešame s vínom a celú zmes vylejeme do pekáčika.
Zakryté dusíme v rúre na 180°C cca 40 minút. Pred dopečením odkryjeme a ešte 10 min dopekáme odkryté.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 7. 2019

Poznámka autorky tejaja

Môžeme použiť aj inú rybu. Ja uprednostňujem sumčeka afrického, jednak preto, že mi chutí, a jednak preto, že je chovaný u nás na Slovensku. :)))

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sumeček africký s pórkem a bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KqWJ

Sumeček africký na salátku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Marie Svarcova 30 min

Africký sumeček s liškami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 20 min

Sumeček africký se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Špíz ze sumečka afrického

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Sumeček africký na másle, pórku a hrášku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Marinovaný africký sumeček s kroketami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 55 min

Zobrazit více

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 45 min

Mrkvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 25 min

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 60 min

Brynzová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 20 min

Zobrazit více

Ryby

Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Zelenina
Rajčata
Pečení
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Sumeček africký s pórkem a bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KqWJ

Náhodný recept

Bramborák plněný hermelínem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Indická zeleninová pakora

Přidáno před 17 hodinami

Jablkovo-čokoládové vlny

Přidáno před 20 hodinami

Špenátové halušky s uzeným masem

Přidáno před 20 hodinami

Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou

Přidáno 12. 5. 2026 04:27:22

Drobenkový koláček

Přidáno 12. 5. 2026 04:11:18

Bulgur s houbami a směsí fazolí

Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05

Další recepty

Komentáře (1)

tejaja přidala nové fotografie! 1. 7. 2019 06:24

Další 3 fotky

Přečtěte si

Pěstujte snadno jahody na balkoně v paneláku: Poradíme, jak mít sladké plody od jara do podzimu

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Včerejší rýži už nikdy nevyhodíte: Stačí pánev a vznikne nejlepší večeře týdne

Vyzkoušeli jsme nejzábavnější zmrzlinu jako z komiksu: Už víme, proč se na ni stojí nekonečné fronty

Sezona bezu je tu: Takhle snadno si z něj připravíte voňavý a léčivý sirup, který chutná jak od babičky

Vylepšené utopence hned vyměníte za klasiku: Stačí přidat jednu surovinu a chuť se rázem zlepší

Zapomeňte na trojobal: Květák osmažte v ochuceném pivním těstíčku, jinak ho už připravovat nebudete

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Guláš - pravý hospodský

Mistr55 před 1 hodinou

Grenadýr s uzeninou

kkkkkk před 1 hodinou

Hovězí maso na špeku a kořenové zelenině

vesnickydesolat před 5 hodinami

Haše z vařeného masa a brambor

brtna před 10 hodinami

Banánový chléb (Banana bread)

ValentineCZ před 10 hodinami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

wimra před 12 hodinami

Pomazánka z droždí

Zuzka1973 před 12 hodinami

Tématické fráze:
sumeček africký recepty, sumeček africký recept, uzený sumeček africký, sumeček recept, africký sumeček recepty, recept africký sumeček, grilovaný sumeček africký, sumeček africký s bílým vinem, sumeček recepty

Suroviny:
sumeček africký, brambory, rajče, pórek, olej, sůl, slanina uzená, paprika sušená sladká, víno bílé, nať petrželová

Naposledy jste si prohlédli

Sumeček africký na zelenině a žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 25 min

Krůtí kostky na čerstvém zázvoru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 25 min

Osvěžující pomazánka z Cottage a dressingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Krůtí s paprikou a pórkem na víně v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

spagetka

Mangoldovo-ovocný salát se zázvorovým dressingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Sumeček africký s pórkem a bramborami

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky tejaja

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Anketa Líný guláš, který se připraví sám: Jak připravit oblíbený pokrm v troubě a přitom skvěle

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Anketa
Líný guláš, který se připraví sám: Jak připravit oblíbený pokrm v troubě a přitom skvěle