Bramborový cibulový koláč

Name: Bramborový cibulový koláč
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: cca 8 středně velkých brambor; 250 ml Crème fraîche nebo smetany ke šlehání, případně kysanou smetanu 18%; 1 PL hladké mouky; 2 vejce; 2 malé nebo 1 velká cibule; 100 g anglické slaniny nebo Burgundské šunky; 150 g strouhaného sýra; 200 g sýra s oranžovou plísní (např. Limburger); 1 PL provensálských bylinek (rozmarýn, bazalka a tymián, případně i oregano); sůl; pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Hana Lounova

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 829 kJ / 3 066 kcal
Bílkoviny	115,66 g
Tuky	235,85 g
Vláknina	11,73 g
Cholesterol	1,05 g
Sodík	5,41 g
Sůl	13,42 g
Sacharidy	114,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce, necháme trochu vychladnout a starší oloupeme. Nakrájíme na plátky o síle asi 5 mm. Pečlivě je poklademe na plech, mezery vyplníme kousky brambor. Nastrouháme cibuli na tenké plátky, ty v ruce promačkáme a rovnoměrně rozložíme na koláč. Krok 2: Smícháme smetanu, mouku, vejce, provensálské byliny, sůl a pepř. Lžící rovnoměrně nalijeme na rozloženou cibuli. Na kousky nakrájenou slaninu nebo šunku poklademe rovnoměrně po celé ploše. Posypeme strouhaným sýrem a poklademe plátky sýra s oranžovou plísní. Krok 3: Pečení:
Já používám crisp plech Whirlpool o průměru 31 cm. V crisp režimu v mikrovlnce trvá pečení 11 minut, v troubě to bude asi trochu déle, tipuji to na 20 minut. Povrch musí být růžový, ne hnědý.
Po vyndání z trouby je třeba nechat trochu zchladnout a teprve potom krájet na díly.

Brambory uvaříme ve slupce, necháme trochu vychladnout a starší oloupeme. Nakrájíme na plátky o síle asi 5 mm. Pečlivě je poklademe na plech, mezery vyplníme kousky brambor. Nastrouháme cibuli na tenké plátky, ty v ruce promačkáme a rovnoměrně rozložíme na koláč.
Smícháme smetanu, mouku, vejce, provensálské byliny, sůl a pepř. Lžící rovnoměrně nalijeme na rozloženou cibuli. Na kousky nakrájenou slaninu nebo šunku poklademe rovnoměrně po celé ploše. Posypeme strouhaným sýrem a poklademe plátky sýra s oranžovou plísní.
Pečení:
Já používám crisp plech Whirlpool o průměru 31 cm. V crisp režimu v mikrovlnce trvá pečení 11 minut, v troubě to bude asi trochu déle, tipuji to na 20 minut. Povrch musí být růžový, ne hnědý.
Po vyndání z trouby je třeba nechat trochu zchladnout a teprve potom krájet na díly.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 7. 2019

Poznámka autorky Hana Lounova

Bylo to tak dobré, že jsme to snědli a až potom jsem se rozhodla dát to na tyto stránky. Fotografie jsou z přípravy bezmasé varianty, kterou jsme dělali později.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborový cibulový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Apqj

Bramborovo-cibulový koláč s kozím sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lucasinka

Cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja 90 min

Cibulový koláč s ovčím sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Cibuláč - cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dancicka 40 min

Alsaský cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hana Lounova 35 min

Slaný cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

olca spickova 50 min

Zobrazit více

Kuře à la kachna Videorecept

Kuře à la kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hana Lounova 125 min

Alsaský cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hana Lounova 35 min

Bramborové placičky - rösti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hana Lounova 20 min

Výroba kvalitního domácího jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hana Lounova 30 min

Jablkovo mrkvová buchta bez mouky a cukru

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Hana Lounova 60 min

Alsaský šugrut

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hana Lounova

Zobrazit více

Bramborová jídla

Bylinky
Zelenina
Vaření
Pečení
Oběd
Běžný den
Večeře

Moje poznámka

Bramborový cibulový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Apqj

Náhodný recept

Chřest ala Bismarck

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bara.it

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové

Přidáno před 3 minutami

Crescioni s uzeným kuřetem

Přidáno před 18 hodinami

Fazolačka s jáhlami a zeleninou

Přidáno před 23 hodinami

Palačinky ve zdravější verzi

Přidáno 25. 2. 2026 17:51:33

Voňavá kokosová bábovka

Přidáno 25. 2. 2026 17:44:13

Hustá čočková polévka

Přidáno 25. 2. 2026 12:00:02

Další recepty

Komentáře (1)

Hana Lounova přidala nové fotografie! 23. 7. 2019 05:55

Další 2 fotky

Přečtěte si

Bramborový salát: S naším videem zvládne připravit chutnou variantu i začátečník Hodnocení 21×

Bramborový salát: S naším videem zvládne připravit chutnou variantu i začátečník

Rychlý zmrzlinový dort: Nahřátý nůž, namražená lžíce a další vychytávky, které usnadní přípravu i servírování

Úžasné šarišské zelí překvapí: Vynikající specialitu z východu Slovenska si zamilujete po prvním soustu

Bramborový dort s ořechy a povidly je báječný moučník našich babiček Hodnocení 12×

Bramborový dort s ořechy a povidly je báječný moučník našich babiček

Bolavá pata neboli chuťovka pro odvážné: Slaný koláč z tvarůžků může odradit vůní, ale chutí si vás získá okamžitě

První republika: Luxusní božsky vláčná a nadýchaná bábovka od Šroubka. S ní máte úspěch zaručený

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Kudlanka neboli kudlaná polévka: Vydatný a levný pokrm našich předků voní kmínem a houbami a zpestří čas půstu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Králík na mrkvi

Rencl před 1 hodinou

Citronová bábovka z cukety

Kajkajak před 9 hodinami

Zapečená krkovička podle magazínu Albert Videorecept

Zapečená krkovička podle magazínu Albert

Janet.P před 11 hodinami

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl Videorecept

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl

Evellinka před 12 hodinami

Dýňová polévka podle Jamieho Olivera

Kajkajak před 12 hodinami

Tatarák Videorecept

Tématické fráze:
cibulový koláč, bramborový koláč, bramborový cibulový koláč, bramborovy koláč s cibulí, bramborovo cibulový koláč, cibulový bramborový koláč, recept cibulový koláč, bramborovo sýrový koláč, bramborovo cibulový koláč na plech, bramborový koláč s s cibulí

Suroviny:
brambory, crème frâiche, mouka hladká, vejce, slanina anglická, sýr nastrouhaný, sýr, koření provensálské, sůl, pepř

Naposledy jste si prohlédli

Kuře ala Bombay

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mimosa 60 min

České tiramisu I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

01sandy01 40 min

Můj domácí burger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Babiččiny vdolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petranovakova 45 min

Cheesecake ve skle

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Bramborový cibulový koláč

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Hana Lounova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno