Suroviny

Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

Maso umyjeme, osušíme, nakrájíme na 2 cm špalíčky, šalotku na drobno, kapii na proužky a petrželku nasekáme. Hlívu očistíme a natrháme na 2 cm proužky.
Na pánvi rozpálíme trochu oleje a maso restujeme do měkka. Osolíme, opepříme a zatím dáme bokem do tepla.
Na druhé pánvi rozpustíme máslo a osmažíme šalotku do sklovita. Přidáme hlívu ústřičnou, chvíli restujeme, přilijeme víno, necháme tekutinu odpařit, přidáme smetanu a část kapie.
Osolíme, opepříme a už jen krátce necháme provařit.
Přidáme hotové maso, petrželku, zamícháme, posypeme zbytkem kapie a můžeme servírovat.
Jako příloha může být jakákoliv úprava brambor. Já volila vařené máslové brambory.

Kuchařka: medanek