Veselé rizoto s uzeným a míchanými vejci

1. Dáme vařit uzené maso a do druhé nádoby dáme dusit nebo vařit rýži. Prochladlé maso pokrájíme na kostičky (vývar použijeme na polévku). Na kousku sádla osmahneme jemně pokrájenou cibuli do běla, přidáme kostičky uzeného, malinko opečeme a přidáme vajíčka. Mícháme, jako když děláme vaječnou míchanici, vejce mají být dosti ztuhlá. Na vejcích nešetřete, ty dávají jídlu opravdu moc dobrou chuť.
2. Rýži a vajíčka s uzeným spolu pořádně promícháme, malinko to opepříme a případně podle chuti přisolíme. Podáváme s kyselou okurkou. Pokud někdo chce, může si jídlo posypat strouhaným sýrem, ale opravdu to není nutné, ani v původním receptu to autorka nezmiňuje. Já jsem si navíc přidala špetku pepře a o 1 kus zvýšila počet vajíček.
3. Je to jednoduché, rychlé a dobré jídlo. Dělala jsem už několikrát.

Zveřejněno 28. 8. 2019