Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Porce: 20 ks
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 565 kJ / 3 481 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,35 g |
| Tuky | 256,13 g |
| Vláknina | 9,55 g |
| Cholesterol | 1,79 g |
| Sodík | 501 mg |
| Sůl | 1,12 g |
| Sacharidy | 216,88 g |
Postup přípravy
Krok 1: V osoleném mléce rozpustíme máslo a když začne vřít, vsypeme mouku. Mícháme, až se začne odlepovat od kastrolu a utvoří se hladká lesklá hrouda. Odstavíme a necháme chladnout.
Krok 2: Ořechy a mandle nasekáme a opražíme na pánvi, přisypeme cukr, necháme zkaramelizovat a přidáme máslo. Směs nalijeme na pečící papír trochu potřený tukem. Necháme vychladnout, snažíme se neujídat.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 180° C. Do vychladlého těsta vešleháme po jednom vejce. Dvěma lžičkami tvoříme hromádky, nebo děláme sáčkem. Posypeme sekanými oříšky.
Plech strčíme na 30 min. do trouby a neotvíráme dvířka.
′ Krok 4: Do 1,5 dl mléka vsypeme oříškový karamel a rozmixujeme. V druhé polovině mléka rozšleháme puding a žloutky. Karamelové mléko dáme vařit a když začne vřít, vlijeme mléko se žloutky a pudingem.
Necháme vychladnout. Krok 5: Zkontrolujeme upečené kuličky. Necháme pořádně vychladnout. Studený karamel našleháme s máslem.
Vychladlé kuličky rozkrojíme a plníme krémem.
Před podáváním posypeme cukrem.
Plech strčíme na 30 min. do trouby a neotvíráme dvířka.
′ Krok 4: Do 1,5 dl mléka vsypeme oříškový karamel a rozmixujeme. V druhé polovině mléka rozšleháme puding a žloutky. Karamelové mléko dáme vařit a když začne vřít, vlijeme mléko se žloutky a pudingem.
Necháme vychladnout. Krok 5: Zkontrolujeme upečené kuličky. Necháme pořádně vychladnout. Studený karamel našleháme s máslem.
Vychladlé kuličky rozkrojíme a plníme krémem.
Před podáváním posypeme cukrem.
Zveřejněno 28. 11. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Odpalované kuličky na způsob Paris-Brest
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E41m
Moje poznámka
Odpalované kuličky na způsob Paris-Brest
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E41m
Nejnovější recepty
Vrabec moravskočeský
Přidáno před 9 hodinami
Rybíz jako brusinky podle Petry Burianové
Přidáno před 18 hodinami
Koláč s rybízem, muchovníkem a drobenkou
Přidáno 13. 7. 2025 14:35:01
Vepřové plátky pečeně v pikantní směsi
Přidáno 13. 7. 2025 14:23:11
Marinované kotlety s koriandrem
Přidáno 12. 7. 2025 18:41:50
Makový dortík
Přidáno 12. 7. 2025 18:37:15
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí špízy
Renata1988 před 30 minutami
Kuře neskutečně dobré
Adrienalis před 2 hodinami
Žampiony - snadno a rychle
Kajkajak před 2 hodinami
Meruňkový koláč výborný
Ennia před 7 hodinami
Hovězí na divoko pro pamětníky
wolfboss před 8 hodinami
Rajčatovo-okurkový salát s mátou
Dasaja před 11 hodinami
Květák pečený v sýrové strouhance
ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 11 hodinami
Brokolicový nákyp
Helen.salemiynah před 12 hodinami
Jablíčková rychlovka
Fitulka před 12 hodinami
Fazolová polévka s uzeným masem
Kajkajak před 12 hodinami
Tématické fráze:
recept paris brest,
paris brest recept
Suroviny:
mouka hladká,
mléko,
máslo,
sůl,
vejce,
ořechy lískové,
mandle,
ořechy lískové,
cukr krupice,
máslo,
mléko,
žloutek,
pudink vanilkový,
máslo
Komentáře (3)
(Bod č. 2 ma pobavil...