Pohanka na různý způsob
-44-44-exact.jpg){kind=small}
Suroviny 3-4 porce
- 500 g pohanky
- 1 lžíce sádla (olej)
- sůl
- Pohanka_houby:
- 250 g drobně nakrájených hub
- 50 g másla
- 1 stroužek česneku
- sójová omáčka
- Pohanka na slano:
- 1 menší cibule
- 1 polévková lžíce sádla
- kousek uzeného bůčku
- Pohanka na sladko s borůvkami:
- máslo
- cukr
- sterilované borůvky ve vlastní šťávě
Postup přípravy receptu
Pohanku přebereme, dáme na husté sítko a pod tekoucí vodou 2-3 x propláchneme. Dáme do hrnce, zalijeme vodou, tak aby sahala si 1 cm nad pohanku. Mírně osolíme, přidáme sádlo a promícháme.
Přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na spodní mřížku a dusíme na 180°C doměkka. Během dušení promícháme.
Pohanka s houbami: Houby podusíme na másle, ke konci dušení přidáme prolisovaný česnek, pár kapek sójové omáčky, mírně osolíme a ještě chvíli dusíme. Houbovou směs vmícháme do uvařené pohanky a na talíři posypeme strouhaným sýrem. Podáváme se zeleninovým salátem.
Pohanka s brambory a houbami: Do směsi z brambor, pohanky, hub můžeme přidat špetku majoránky, dát do vymazaného pekáčku, posypat strouhaným sýrem a krátce zapéct v troubě. Podáváme se zeleninovým salátem.
Pohanka na slano: Cibuli drobně nakrájíme a na sádle orestujeme dočervena. Na druhé pánvi osmažíme kousek domácího uzeného bůčku, nakrájeného na drobné kostičky. Uvařenou pohanku na talíři polijeme orestovanou cibulí a bůčkem. Podáváme s kyselou okurkou nebo zeleninovým salátem.
Pohanka na sladko s borůvkami: Uvařenou pohanku na talíři polijeme rozpuštěným máslem, pocukrujeme a nahoru dáme borůvky sterilované ve vlastní šťávě.
Pohanka jako příloha: Uvařenou pohanku podáváme jako přílohu k různému dušenému masu s omáčkou.
Poznámka od kuchařky
Takto se pohanka vařila a vaří v naší rodině mnoho let.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pohanka na různý způsob
-
Skvělý recept. Jen bych chtěl upozornit na drobný rozdíl mezi pohankou světlou a tmavou. Jedna z nich není příliš dobrá pro naše zdraví. Mrkněte na
https://www.rawmarket.cz/obiloviny/pohanka -
Děkuji za všechny rady a podporu, budu dělat pohanku poprvé, tak snad se povede
-
Děkuju všem za inspiraci,pohanku budu dělat po prvé,tak snad mi zachutná
určitě jí zkusím i nasladko jako zdravou snídani 
-
Evi,určite ešte s niečim bude,lebo mi zostalo trištvrte sáčku
Potom pridám fotku
Dnes som ju dojedla a chutila mi ešte viac,tie chute sa viac prepojili -
Ivana79: Ivanko díky za fotečku...doufám, že Ti pohanka zachutná a příště bude fotka třeba s houbami
-
Evička,ďakujem za tieto recepty,lebo pohanku som dnes kúpila a jedla prvý raz v živote.Nemala som ani potuchy ako to bude chutiť a priznám sa,že na sladko si to ani neviem predstaviť
Je to zvláštna chuť.Urobila som si k tomu sójovú čínu+20 -
díky za inspiraci všempohanka-naruzny-zpusob -
Pohanku mám poslední dobou také moc ráda, zalitou horkým sojovým mlékem s medem a ořechy
+ -
tak tohle je vytecny....pohanku mam,ted uz mam i inspiraci a s tema boruvkama nebo svestkama to bude jist i synator...ale pro mne je to za boda a velkou pochvalu za pouziti skoro zapomenutych surovin....
-
Díky v šem za komentáře a
Terezko,vím že spousta lidí dnes vaří pohanku tak jako Ty aby byl zachován rutin proto jsem dala do poznámky,že se vaří takto v naší rodiněmoje babička pocházela z chudobného valašska a vařila pohanku víckrát týdně na oběd a to už je víc jak 70 let.Myslím,že se tenkrát nehledělo na vitamíny,atd. ale aby se rodina najedla.taky uvařenou pohanku nám zalila mlékem-to si dělám i dnes.Jeden z receptů byl pohanka zapečená se sušenými švestkami,ale to si nepamatuji jestli se uvařená zapékala ze švestkami nebo syrová a pak se polila máslem a pocukrovala,možná někdo bude vědět jak se to vaří -
Díky za variace, pohanku máme taky rádi
-
Pohanku bych docela vyzkoušela, ale známá před taťkou a synem řekla že je cítit myšinou. Nesmím ji přinést ani do špajzu.
-
Evička, recepty sú super, len pohánka sa veruže nevarí...zaleje sa horúcou vodou, zakryje a šup s ňou do perín ( ako píše Jana ),
je krásne nadýchaná, mäkká a nestráca sa rutín
Pohánku milujeme, je to to najlepšie, čo pre svoje cievy môžeme urobiť -
nevařím, jen dám teplou vodu a nechám "jít"
, ale beru zdejší inspiraci na další "dobrůtku"
,jsem ráda za každou dobrou radu -
Evi, úžasná variace receptů
.
Na internetu i na obalu pohanky jsem se dočetla, že se má vařit maximálně minutu (a že se nesmí slévat!) a pak nechat cca 20 minut dojít. Tím se zabrání zbytečným ztrátám rutinu a dalších prospěšných látek, které obsahuje. Píšu to jako tip pro ty, kteří by z pohanky chtěli vytěžit maximum.
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
