Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Rajčatová polévka Italian

Name: Rajčatová polévka Italian
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 5 velkých čerstvých rajčat; 1 středně velká cibule; 140 g rajčatového protlaku; 2 stroužky česneku; 15 ks nového koření; 15 ks černého pepře; 2 ks bobkového listu; olivový olej; třtinový cukr; sůl; bazalka sušená (čerstvá); tvrdý sýr nebo parmezán

MsMon

1 názor

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

10. 2. 2020 18:37

Rajčatová polévka Italian, Paradajková polievka Italian — Paradajková polievka Italian

Nutriční hodnoty

Energie	946 kJ / 226 kcal
Bílkoviny	6,62 g
Tuky	1,10 g
Vláknina	13,76 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	69 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	42,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Paradajky jemne nakrojíme zhora, zospodu a vložíme ich do horúcej vody. Po pár minútach ich vytiahneme a dáme dolu šupku.
Takto očistené paradajky nakrájame na kocky.
Na olivovom oleji (aby pokryl celý spodok hrnca) speníme do zlatista na kocky nakrájanú cibuľku, potom pridáme cesnak a krátku chvíľku opražíme s cibuľkou.
Pridáme pretlak, pomiešame, chvilku povaríme a pridáme na kocky nakrájané paradajky a znova premiešame.
Ďalej pridáme celé čierne korenie, celé nové korenie, bobkový list a jemne posypeme bazalkou alebo môžte nahradiť aj čerstvou bazalkou.
Ak je zmes moc hustá, pridáme vodu podľa potreby.
Všetko riadne premiešame,
Hrniec zakryjeme a necháme variť cca 20 min.
Po 20 minútach vyberieme celé nové a čierne korenie (aby som to nemusela po jednom vyberať, tak používam na korenie sáčky na čaj).
Následne pridáme pol lyžičky soli a cca 3 polievkové lyžice hnedého cukru (podľa chuti).
Pomiešame a rozmixujeme.
Do polievočky pridáme kúsok mletého čierneho korenie (znova podľa chuti) a rozmixujeme.
Takto rozmixovanú polievočku prevaríme ešte 3 minutky a mame hotovo.
Naberieme do tanieriku, vrch posypeme nastruhaným syrom alebo parmezánom. Môžme ozdobiť čerstvou bazalkou.

Poznámka autorky receptu

Dobrú chuť.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (24×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rajčatová polévka se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

magdalenka 40 min

Rajčatová polévka s nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75

Rajčatová polévka s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

chute-sveta.cz 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 67×

Oblíbené rajské omáčky. Jak udělat tu nejlepší rajskou jako od maminky

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

bofinka

10. 2. 2020 23:51

Nazev je dost "zcestny" a tech 15 kusu noveho koreni je ponekud mimo, v italske kuchyni se s timto korenim nesetkate, natoz v rajcatove polevce.
Lze jej koupit vetsinou jen na internetu pod nazvem Jamajsky pepr a pouziva se zasadne jen v receptech hlavne kreolske - karibske kuchyne.