Preclíkové pečivo

Name: Preclíkové pečivo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g špaldové hladké mouky; 100 g másla; 200 ml mléka (nebo smetany); 1 lžička cukru krupice; 1/2 kostky droždí; 1 špetka soli; Dále:; nasekaný medvědí česnek; vejce; hrubozrnná sůl na posypání

Drobné pečivo, které je připraveno z kynutého těsta. Netradičně je použita pouze špaldová mouka. Na bochánky těsta naneseme ještě před pečením vrstvu rozšlehaného vajíčka s lístky medvědího česneku, které doplníme zrníčky hrubé soli.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

MiskaM

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby kynutí těsta

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 dávka

10-15 kusů podle velikosti bochánků

1dávka

400 g 400 g špaldové hladké mouky

100 g 100 g másla

200 ml 200 ml mléka (nebo smetany)

1 lžička 1 lžička cukru krupice

1/2 kostky 1/2 kostky droždí

1 špetka 1 špetka soli

Dále:

nasekaný medvědí česnek

vejce

hrubozrnná sůl na posypání

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 437 kJ / 2 495 kcal
Bílkoviny	78,65 g
Tuky	93,21 g
Vláknina	53,68 g
Cholesterol	267 mg
Sodík	486 mg
Sůl	1,20 g
Sacharidy	308,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve připravíme kvásek. Do mísy s mlékem dáme lžičku cukru, rozdrobíme droždí, lehce zamícháme a necháme vzejít kvásek. Krok 2: V míse smícháme mouku se solí, rukou promícháme, přidáme rozpuštěné máslo a kvásek. Vše řádně vypracujeme na hladké těsto, které dáme na teplé místo kynout. Krok 3: Poté z těsta odebíráme stejně velké kousky, ze kterých uděláme bochánky. Každý bochánek potřeme rozšlehaným vejcem s medvědím česnekem a posypeme solí. Lehce nařízneme, dáme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 15-20 minut při teplotě 180 °C.

Nejdříve připravíme kvásek. Do mísy s mlékem dáme lžičku cukru, rozdrobíme droždí, lehce zamícháme a necháme vzejít kvásek.

Jak připravit kvásek z droždí
V míse smícháme mouku se solí, rukou promícháme, přidáme rozpuštěné máslo a kvásek. Vše řádně vypracujeme na hladké těsto, které dáme na teplé místo kynout.
Poté z těsta odebíráme stejně velké kousky, ze kterých uděláme bochánky. Každý bochánek potřeme rozšlehaným vejcem s medvědím česnekem a posypeme solí. Lehce nařízneme, dáme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 15-20 minut při teplotě 180 °C.

TIP: Tipy na jarní pomazánky

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 4. 2020

Poznámka autorky MiskaM

Doba pečení záleží na typu trouby, každá peče jinak.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Preclíkové pečivo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J3yg

Hermelínové pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 30 min

Sýrové pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Svetlana 35 min

Sýrové pečivo k posezení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Čajové pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 45 min

Celozrnné pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Boubelinda

Linecké pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube 60 min

Zobrazit více

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 90 min

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 55 min

Klasické křupavé domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 75 min

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 40 min

Domácí stripsy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 25 min

Halušky se zelím a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 60 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Drobné slané pečivo

Svačina
Večeře
Levné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Medvědí česnek
Snadné recepty

Moje poznámka

Preclíkové pečivo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J3yg

Náhodný recept

Rakvičky se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dextra

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bylinkové pesto

Přidáno před 3 hodinami

Grilovaný chřest s pikantním přelivem a sezamem

Přidáno před 9 hodinami

Vepřová směs se zeleninou a hranolkami

Přidáno před 9 hodinami

Kuřecí prsa se zeleninou z jednoho pekáče

Přidáno před 10 hodinami

Bulgur s restovanou zeleninou, sýrem a klíčky

Přidáno před 13 hodinami

Rychlé kynuté knedlíky s rebarborou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

MiskaM 19. 4. 2020 12:59

cathleen: no inspirovala jsem se nějaký receptem který jsem někde viděla ale preclíkové to moc není ale chuť je dobrá moc

cathleen moderátorka 19. 4. 2020 08:39

Moni, proč se to jmenuje preclíkové pečivo, když to s preclíkem nemá (na první pohled) nic společného

Do těsta přijde opravdu jen špetka soli? Na tolik mouky - lžička cukru a špetka soli? Na chuti nebude poznat ani jedno a tou hrubozurnnou solí se slanost už nedožene...