Domácí jahodový sirup

Name: Domácí jahodový sirup
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3 litry
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg čerstvých jahod; 3 kg cukru; 40 g kyseliny citronové; 1 celá skořice; 1 citron; 1 l vody

Urodilo se vám na zahrádce více jahod a už nevíte, jak je zužitkovat? Vyzkoušejte uvařit tento skvělý jahodový sirup. Stačí vám k tomu jen pár surovin. Příprava je velmi snadná a výsledný sirup oceníte nejen ve vodě, ale třeba i v míchaných nápojích.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Mixtr

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 3 litry

3litry

2 kg 2 kg čerstvých jahod

3 kg 3 kg cukru

40 g 40 g kyseliny citronové

1 1 celá skořice

1 1 citron

1 l 1 l vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	53 275 kJ / 12 734 kcal
Bílkoviny	15,26 g
Tuky	6,72 g
Vláknina	44,14 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	32 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	3 130,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jahody omyjeme, odstopkujeme a dáme do většího hrnce. Prošťoucháme štouchadlem na brambory a přidáme 1 l vody. Krok 2: Přidáme kyselinu citronovou, skořici, šťávu z jednoho citronu a začneme směs vařit. Krok 3: Po rozvaření jahod ještě směs rozmixujeme ručním mixérem. Přecedíme přes jemný cedník tak, aby ve šťávě nezůstaly kousky. Krok 4: Odvážíme, kolik máme čisté šťávy. Vrátíme zpět na plotnu a přidáme cukr. Na 1 kg šťávy dáme 1 kg cukru. Vaříme jen do rozpuštění cukru, ať z toho nemáme marmeládu. Krok 5: Nalijeme do lahví a ještě za tepla zavíčkujeme. Necháme zchladnout a pak teprve přemístíme do lednice či jinam do chladu.

Jahody omyjeme, odstopkujeme a dáme do většího hrnce. Prošťoucháme štouchadlem na brambory a přidáme 1 l vody.

Jak odstopkovat jahody
Přidáme kyselinu citronovou, skořici, šťávu z jednoho citronu a začneme směs vařit.
Po rozvaření jahod ještě směs rozmixujeme ručním mixérem. Přecedíme přes jemný cedník tak, aby ve šťávě nezůstaly kousky.
Odvážíme, kolik máme čisté šťávy. Vrátíme zpět na plotnu a přidáme cukr. Na 1 kg šťávy dáme 1 kg cukru. Vaříme jen do rozpuštění cukru, ať z toho nemáme marmeládu.
Nalijeme do lahví a ještě za tepla zavíčkujeme. Necháme zchladnout a pak teprve přemístíme do lednice či jinam do chladu.