Zelné karbanátky s uzeným masem

Suroviny 3-4 porce

400 g mletého vepřového masa
200 g kysaného zelí - vymačkané
150 g uzeného masa - plec, ramínko, krkovice...
2 vejce
1 lžíce mleté papriky
2-3 stroužky česneku
pepř mletý
sůl - pozor na slanost uzeného a zelí!
1 jemně krájená cibule
rohlík nebo houska - starší
sádlo nebo olej na smažení

Postup přípravy receptu

  1. Mleté maso (nejlépe z bůčku) dáme do mísy, přidáme okapané, vymačkané, na menší kusy pokrájené zelí, na kostičky pokrájené uzené maso, vajíčka, mletou papriku a pepř, nastrouhaný česnek, dle chuti osolíme a vše dobře promícháme. Poté směs zahustíme strouhankou ze staršího rohlíku nebo housky.

  2. Ze směsi tvoříme placičky o velikosti dlaně a smažíme v pánvi s roztopeným sádlem nebo olejem z obou stran dozlatova.

  3. Podáváme s bramborem nebo čerstvým chlebem.

Komentáře k receptu Zelné karbanátky s uzeným masem