Houbová česnečka

MamlajdaD Kuchařka: MamlajdaD

4 a více Polévky 4 názory

Suroviny

400 g čerstvých lesních hub
(lze použít i žampiony či hlívu)
1,5 l masového vývaru
1 lžíce sádla
1 menší cibule
drcený kmín
špetka čerstvě mletého pepře
2 větší brambory
6-8 stroužků česneku (podle chuti)
sůl
případně 1-2 vajíčka (nemusí být)
pažitka
Na krutonky:
150 g chleba
40 g sádla
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V polévkovém hrnci na sádle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, na ní podusíme očištěné a pokrájené houby (třeba i žampiony, hlívu apod.), kmín i pepř. Zalijeme vývarem, přidáme kostičky brambor a povaříme do změknutí hub i brambor. Podle chuti přisolíme.

  2. Před vypnutím přidáme prolisovaný česnek a povaříme ho max. 1-2 minuty. Drobně rozsekanou pažitkou ozdobíme porce polévky až na talířích.
    Chléb nakrájíme na kostičky, osmažíme na sádle a podáváme jako vložku do polévky.

  3. Komu nevadí syrový česnek, může si ho dát přímo do talíře v množství podle chuti a zvyku. Pokud máte ve vývaru i kousek masa, nakrájejte ho do polévky, polévka bude ještě lepší.

  4. Polévku lze podávat i bez česneku, jen jako houbovou polévku.
    Místo chlebových krutonků lze polévku také zavařit krupičkou a rozšlehaným vejcem (a pak teprve přidat prolisovaný česnek).

Poznámka

Zdroj receptu nevím, nepoznačila jsem si to.

Polévka je dost variabilní, já jsem si dnes přidala hrst pokrájených masových škvarečků obalovaných v paprice.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 24 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Houbová česnečka

  • MamlajdaD MamlajdaD(autor receptu)

    Marie Svarcova: Děkuji za milý komentář! :-K:-D Ta polévka je opravdu dobrá, já do ní vajíčko nedávám, jen česnek půl minutky povařím, i když mi čerstvý česnek nijak nevadí. Ale tahle polévka je pak opravdu lepší. A znáš to - krutonky jako chuťová tečka! :-D Jestli vyzkoušíš, nebudeš litovat! Přeji hodně zdaru nejen ve vaření! :-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Marie Svarcova Marie Svarcova

    :yes::yes: co nejdřív udělám <3:-K

    Odpovědět

  • MamlajdaD MamlajdaD(autor receptu)

    maris: Děkuji, od tebe mi pochvala udělala obzvlášť velkou radost! :yes::-D:-K

    Odpovědět

  • maris maris

    Ta by mi chutnala:yes::-8

    Odpovědět