"Masoráky"

Suroviny

500 g mletého masa
(zde mix hovězí a vepřové)
500 g syrových strouhaných brambor
2 vejce
2 lžíce grilovacího koření s česnekem
sůl
mletý pepř, majoránka dle chuti
hrubá mouka

Postup přípravy receptu

  1. Okrájené a omyté brambory nastrouháme na jemném struhadle. Mleté maso s asi jednou lžící brambor proženeme sekáčkem. Celkové množství masa jsem zpracovala postupně, cca natřikrát na jemnou fáš.

  2. Vše dáme do misky, přidáme vajíčka, koření, sůl a zahustíme hrubou moukou. Zde asi 3 lžíce.

  3. Smažíme na rozpálené pánvi s olejem nebo sádlem do zlatavé barvy.

Poznámka od kuchařky

Asi jako nyní ve všech rodinách peču cukroví. Vůně vanilky a skořice už jsem se nadýchala tolik, že jsem ji musela něčím přerazit. Povedlo se. "Masoráky" jsou jemné, díky hrubé mouce pěkně křupavé. Měla jsem obavu, aby se propeklo hlavně to hovězí maso, ale vůbec byste ho v nich podle struktury nepoznali, jen chuť byla jiná a moc dobrá.

Jelikož není moc času, byla k nim jen rajčátka, ovšem umím si k nim představit salát z kysaného zelí s mrkví a dobře vychlazené pivo. :-)

Přeji dobrou chuť.

Je to foceno při umělém světle, až po dokončení, ale v reálu vypadaly mnohem lépe.

Komentáře k receptu "Masoráky"

  • magdalenka magdalenka

    mika59: zaujímavé, k niektorým podobné pridať ide, k niektorým nejde.:-8 Teraz som pozerala, kukám ako puk.

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    yanull: Bez sádla jsem to nepekla, nemám odzkoušeno, ale to maso toho sádla v sobě zase moc nemá ... brambory taky ne... Bála bych se, že se to připeče.

    Odpovědět

  • yanull yanull(autor receptu)

    Veronika.Hrozna: Já jsem to pochopila ve tvaru placiček, ale to je jedno, zda placičky nebo po celém plechu ;-). Jen bych už na vrch sádlo nedávala, je to s masem a to v sobě tuk má, myslím, že by to mohlo stačit. ;-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    yanull: Já to rozetřu na statečně vymazaný plech a dám na to sádlo, peču tak i bramborák! Nejlepší jsou kraje, krásně do červena, no mňamka! Tak jsem to myslela, když jsem Kvety psala odpověď.

    Odpovědět

  • yanull yanull(autor receptu)

    Kvety: Už jste odpověď dostala, určitě to v troubě upéci půjde, stejně tak, jako se někdy pečou i jiné kombinace, např. se zelím a pokud byste netrvala na kulatých placičkách, šla by ta vrstva rozetřít po celém plechu a po upečení nakrájet ;-):-K

    Odpovědět

  • mika59 mika59

    Mám už tady hodně podobný recept dávno..jen už nejde dát do podobných..bohužel..změny..:-O:-O

    Odpovědět

  • Kvety Kvety

    Veronika.Hrozna: děkuju, poslechnu vás:-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Kvety: Jen tam nedávejte olej, ale sádlo . S olejem to nejde, bude to nejedlé!

    Odpovědět

  • Kvety Kvety

    Veronika.Hrozna: diky, určitě to zkusim. Vypadá to fakt dobře, jenom já nemůžu nic smažené a všec
    hno peču

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Kvety: Vymažte si plech sádlem , dejte tam směs, asi 1 cm na výšku, poklaďte malými kousky sádla po povrchu, asi 15 malých kopečků /kávová lžička/, hezky rovnoměrně , dejte na 180 do trouby a za 45 minut bude zázrak hotový! No vždyť to ucítíte, okraje budou hezky vypečené do červena......:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Geniálne.:yes:

    Odpovědět

  • Kvety Kvety

    Řekněte (napište) mně, že to jde upéct v troubě a bude to pro mě super recept. :-)

    Odpovědět