"Masoráky"
Suroviny
- 500 g mletého masa
- (zde mix hovězí a vepřové)
- 500 g syrových strouhaných brambor
- 2 vejce
- 2 lžíce grilovacího koření s česnekem
- sůl
- mletý pepř, majoránka dle chuti
- hrubá mouka
Postup přípravy receptu
Okrájené a omyté brambory nastrouháme na jemném struhadle. Mleté maso s asi jednou lžící brambor proženeme sekáčkem. Celkové množství masa jsem zpracovala postupně, cca natřikrát na jemnou fáš.
Vše dáme do misky, přidáme vajíčka, koření, sůl a zahustíme hrubou moukou. Zde asi 3 lžíce.
Smažíme na rozpálené pánvi s olejem nebo sádlem do zlatavé barvy.
Poznámka od kuchařky
Asi jako nyní ve všech rodinách peču cukroví. Vůně vanilky a skořice už jsem se nadýchala tolik, že jsem ji musela něčím přerazit. Povedlo se. "Masoráky" jsou jemné, díky hrubé mouce pěkně křupavé. Měla jsem obavu, aby se propeklo hlavně to hovězí maso, ale vůbec byste ho v nich podle struktury nepoznali, jen chuť byla jiná a moc dobrá.
Jelikož není moc času, byla k nim jen rajčátka, ovšem umím si k nim představit salát z kysaného zelí s mrkví a dobře vychlazené pivo. :-)
Přeji dobrou chuť.
Je to foceno při umělém světle, až po dokončení, ale v reálu vypadaly mnohem lépe.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu "Masoráky"
-
mika59: zaujímavé, k niektorým podobné pridať ide, k niektorým nejde.
Teraz som pozerala, kukám ako puk. -
yanull: Bez sádla jsem to nepekla, nemám odzkoušeno, ale to maso toho sádla v sobě zase moc nemá ... brambory taky ne... Bála bych se, že se to připeče.
-
Veronika.Hrozna: Já jsem to pochopila ve tvaru placiček, ale to je jedno, zda placičky nebo po celém plechu
. Jen bych už na vrch sádlo nedávala, je to s masem a to v sobě tuk má, myslím, že by to mohlo stačit. -
yanull: Já to rozetřu na statečně vymazaný plech a dám na to sádlo, peču tak i bramborák! Nejlepší jsou kraje, krásně do červena, no mňamka! Tak jsem to myslela, když jsem Kvety psala odpověď.
-
Kvety: Už jste odpověď dostala, určitě to v troubě upéci půjde, stejně tak, jako se někdy pečou i jiné kombinace, např. se zelím a pokud byste netrvala na kulatých placičkách, šla by ta vrstva rozetřít po celém plechu a po upečení nakrájet
-
Mám už tady hodně podobný recept dávno..jen už nejde dát do podobných..bohužel..změny..
-
Veronika.Hrozna: děkuju, poslechnu vás
-
Kvety: Jen tam nedávejte olej, ale sádlo . S olejem to nejde, bude to nejedlé!
-
Veronika.Hrozna: diky, určitě to zkusim. Vypadá to fakt dobře, jenom já nemůžu nic smažené a všec
hno peču -
Kvety: Vymažte si plech sádlem , dejte tam směs, asi 1 cm na výšku, poklaďte malými kousky sádla po povrchu, asi 15 malých kopečků /kávová lžička/, hezky rovnoměrně , dejte na 180 do trouby a za 45 minut bude zázrak hotový! No vždyť to ucítíte, okraje budou hezky vypečené do červena......
-
Geniálne.
-
Řekněte (napište) mně, že to jde upéct v troubě a bude to pro mě super recept.
