Fazolky s pórkem na smetaně
Zelené fazolky v jemné smetanové omáčce s pórkem jsou skvělou volbou pro lehký oběd nebo večeři. Díky zakysané smetaně získá omáčka příjemně svěží chuť, kterou snadno doladíme cukrem a octem. Pokrm podáváme s vařenými bramborami a vejci.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 189 kJ / 762 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 32,19 g |
| Tuky | 37,50 g |
| Vláknina | 20,90 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodík | 265 mg |
| Sůl | 0,60 g |
| Sacharidy | 63,56 g |
Postup přípravy
Krok 1: Pokud použijeme čerstvé fazolky, omyjeme je, odstraníme konce a podle potřeby je překrojíme. Pórek očistíme, důkladně omyjeme a nakrájíme na tenké proužky.
Krok 2: Fazolky vložíme do hrnce, zalijeme vodou tak, aby byly jen těsně ponořené, osolíme, přidáme nové koření a vaříme přibližně 5 minut, aby zůstaly na skus.
Krok 3: Mezitím v druhém hrnci rozpustíme máslo. Přidáme pórek a za občasného míchání jej asi 2 minuty restujeme.
Krok 4: Pórek zaprášíme hladkou moukou a za stálého míchání ji krátce orestujeme. Postupně přiléváme mléko a mícháme, dokud nevznikne hladká zahuštěná omáčka.
Krok 5: Omáčku přidáme k uvařeným fazolkám a krátce provaříme. Odebereme asi 2 lžíce horké omáčky, rozmícháme je se zakysanou smetanou a směs vrátíme zpět do hrnce. Krátce prohřejeme, ale již nevaříme.
Krok 6: Dochutíme solí, pepřem, cukrem a několika kapkami octa podle chuti.
Krok 7: Podáváme s vařenými bramborami a vařenými vejci.
Zveřejněno 6. 1. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Fazolky s pórkem na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mr53
Moje poznámka
Fazolky s pórkem na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mr53
Nejnovější recepty
Ovocný Míša pohár
Přidáno před 41 minutami
Placky z mletého masa s cuketou
Přidáno před 1 hodinou
Vepřová směs se žampiony
Přidáno před 2 hodinami
Krkovička v chilli omáčce
Přidáno před 3 hodinami
Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno před 20 hodinami
Zapečená bageta s kuřecím masem a slaninou
Přidáno 30. 7. 2026 06:47:34
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Česnekový chléb Caprese
magdalenka před 15 minutami
Jednoduchá cibulová polévka
magdalenka před 19 minutami
Fazolkovo - rajčatový salát
magdalenka před 34 minutami
Tvarohové knedlíky
IvetaL před 39 minutami
Těstovinový salát
Panova před 55 minutami
Těstovinový salát s kuřecím masem
Panova před 56 minutami
Koláč s ovocem a posypkou
Panova před 1 hodinou
"Zmrzlíkův" fazolkový salát
magdalenka před 1 hodinou
Doma sušený žitný kvásek
magdalenka před 2 hodinami
Rybízová marmeláda
magdalenka před 2 hodinami
Suroviny:
fazolky zelené,
pórek,
máslo,
mouka hladká,
smetana zakysaná,
mléko,
koření nové koření,
sůl,
pepř mletý,
ocet,
cukr
Komentáře (10)