Fazolky s pórkem na smetaně
Zelené fazolky v jemné smetanové omáčce s pórkem jsou skvělou volbou pro lehký oběd nebo večeři. Díky zakysané smetaně získá omáčka příjemně svěží chuť, kterou snadno doladíme cukrem a octem. Pokrm podáváme s vařenými bramborami a vejci.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 189 kJ / 762 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 32,19 g |
| Tuky | 37,50 g |
| Vláknina | 20,90 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodík | 265 mg |
| Sůl | 0,60 g |
| Sacharidy | 63,56 g |
Postup přípravy
Krok 1: Pokud použijeme čerstvé fazolky, omyjeme je, odstraníme konce a podle potřeby je překrojíme. Pórek očistíme, důkladně omyjeme a nakrájíme na tenké proužky.
Krok 2: Fazolky vložíme do hrnce, zalijeme vodou tak, aby byly jen těsně ponořené, osolíme, přidáme nové koření a vaříme přibližně 5 minut, aby zůstaly na skus.
Krok 3: Mezitím v druhém hrnci rozpustíme máslo. Přidáme pórek a za občasného míchání jej asi 2 minuty restujeme.
Krok 4: Pórek zaprášíme hladkou moukou a za stálého míchání ji krátce orestujeme. Postupně přiléváme mléko a mícháme, dokud nevznikne hladká zahuštěná omáčka.
Krok 5: Omáčku přidáme k uvařeným fazolkám a krátce provaříme. Odebereme asi 2 lžíce horké omáčky, rozmícháme je se zakysanou smetanou a směs vrátíme zpět do hrnce. Krátce prohřejeme, ale již nevaříme.
Krok 6: Dochutíme solí, pepřem, cukrem a několika kapkami octa podle chuti.
Krok 7: Podáváme s vařenými bramborami a vařenými vejci.
Zveřejněno 6. 1. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Fazolky s pórkem na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mr53
Moje poznámka
Fazolky s pórkem na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mr53
Nejnovější recepty
Biscoff roláda s banánem
Přidáno před 14 hodinami
Vepřová ouška na asijský způsob
Přidáno před 15 hodinami
Špízy z dýně a tofu
Přidáno před 15 hodinami
Zapečené alsaské zelí
Přidáno před 16 hodinami
Hovězí kližka s dýňovou omáčkou
Přidáno před 19 hodinami
Brokolicová polévka s chlebovými krutony
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí "tiramisu"
Hana9 před 5 hodinami
Křenové zelí
AguMa před 8 hodinami
Koka sušenky
zelenapampeliska před 9 hodinami
Jahodové řezy se smetanou a želatinou
jjj82 před 9 hodinami
Dýňovo-čokoládový cheesecake
[email protected] před 10 hodinami
Americké lívance
mamka1 před 11 hodinami
Bramborovo-celerová kaše s jogurtem a bylinkami
Danielka1 před 12 hodinami
Kakaovo-jablečný koláč s ořechy a čokoládovou polevou
Le.e.nka před 13 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
recepty1top před 14 hodinami
Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami
Lucie Hertlova před 15 hodinami
Suroviny:
fazolky zelené,
pórek,
máslo,
mouka hladká,
smetana zakysaná,
mléko,
koření nové koření,
sůl,
pepř mletý,
ocet,
cukr
Komentáře (10)