Falešná želví polévka
Suroviny 4 porce
- 1l hovězího vývaru (studený)
- vařená kuřecí prsa nebo odřezky cca 140 g
- 2 lžíce přepuštěného másla (nebo 2 lžíce másla a 1 lžička oleje)
- 2-3 lžíce hladké mouky
- 1 bobkový list
- snítka tymiánu nebo špetka sušeného
- snítka oregana nebo sušené
- 3 lístky šalvěje
- mletý bílý pepř
- sůl
- K dokončení:
- 1 žloutek
- 100 ml smetany na vaření
- čerstvá petrželka nebo pažitka
Postup přípravy receptu
Čerstvé, omyté bylinky svážeme. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji studeným vývarem, prošleháme metličkou a za stálého míchání přivedeme k varu.
Přidáme bylinky a vaříme 15 minut. Dochutíme solí a pepřem. Bylinky vyndáme. Pokud nemáme čerstvé, můžeme použít sušené bylinky. Rozemnuté sušené bylinky mezi prsty přidáme do vývaru.
Uvařené kuřecí maso nakrájíme na malé kousky. Žloutek rozmícháme ve smetaně, vlijeme do polévky a odstavíme, dál nevaříme. Polévku rozdělíme do talířů nebo misek, přidáme nakrájené maso a čerstvé bylinky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Falešná želví polévka
-
casino: Dík za komentář i když nechápu co jste mi tím chtěl říct
zdroj je můj sešit když mi bylo 20 let tedy 55 let starý
hezký zbytek večera a hodně zdraví Vám i celé rodině. -
"Falešná želví polévka"
Bez uvedení zdroje se patrně jedná o autorské dílo, že...
No myslím, že uvedená polévka je podstatně falešnější než ta v odkazu níže uvedená
https://www.toprecepty.cz/recept/40316-hovezi-pole...
