Hrnkový chléb

RubyRom

4 názory

28. 1. 2021 11:16

Hrnkový chléb, Hrnkový chleba — Hrnkový chleba

3 hrnky 3 hrnky hladké mouky

1 1 kávová lžička sušeného droždí

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

1,5 hrnku 1,5 hrnku vlažné vody

semínka podle chuti

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 360 kJ / 2 715 kcal
Bílkoviny	86,25 g
Tuky	15,00 g
Vláknina	22,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,81 g
Sůl	12,00 g
Sacharidy	547,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy dáme mouku, promícháme se solí a doprostřed uděláme důlek, vsypeme droždí a zalijeme vodou, po chvilce přidáme semínka a zamícháme vařečkou, aby se vše spojilo. Nemusíme příliš hníst. Přikryjeme utěrkou a při pokojové teplotě necháme kynout minimálně 6 hodin a maximálně 12 hodin. Já jsem zadělala večer a ráno jsem upekla. Kynul 11 hodin. Čím déle kyne, tím má větší oka ve střídce.
Když je těsto vykynuté, připravíme troubu a hrnec, ve kterém budeme péct. Hrnec vyložíme pečícím papírem a přiklopíme pokličkou, vložíme do trouby zahřáté na 250 st. Do horkého hrnce vyklopíme těsto, přikryjeme poklicí a dáme do trouby do spodnější části. Pečeme přikryté 30 minut, pak sundáme pokličku, teplotu snížíme na 230 st. a pečeme 20 minut, kůrka bude krásně křupavá. Hotový chléb vyjmeme z hrnce a necháme vychladnout na mřížce.
Do těsta můžeme přidat různá semínka nebo osmaženou cibuli, škvarky.....

Poznámka autorky receptu

Tento recept jsem objevila kdesi na netu, tak jsem ho musela vyzkoušet. Je moc dobrý, kůrka křupavá a hlavně snadná příprava. Večer jsem těsto zadělala a ráno upekla. Kynul mi 11 hodin. Rozhodně to brzy zopakuji, ale tentokrát zkusím nechat kynout kratší dobu, aby oka nebyla tak velká.

1 hrnek 250 ml

Uvařeno

Přidat do oblíbených (37×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí chléb (výborný)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pavla.v 180 min

Domácí chléb bez hnětení Videorecept

Domácí chléb bez hnětení

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

leosek 120 min

Domácí chléb z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenyha 75 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Bramborový chleba, který zvládne i amatér: Stačí pár levných ingrediencí a za chvilku máte skvělé domácí pečivo na stole

Hodnocení 8×

Jednoduché a rychlé kouzlení s kukuřičnými lupínky. Jako karamelové hrudky nebo hromádky nemají chybu

Komentáře

RubyRom

29. 1. 2021 17:45

magdalenka: Teplotu snižují na 230 st. Musím to opravit, nějak mi to vypadlo při psaní receptu. Děkuji za upozornění.

magdalenka

29. 1. 2021 17:38

RubyRom: Pečiem často - bez papiera na pečenie, v nádobe z jenského skla, neprilepí sa, rozpaľujem ho 20 minút. Potom ako dám dole pokrievku, znížim teplotu na 200 st. Uvádza sa to aj v receptoch, čo tu už sú. Ty teplotu neznižuješ, stále pečieš na 250 st.?