Zelný závin z listového těsta

Name: Zelný závin z listového těsta
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 balíčky listového těsta; 1 sterilované zelí; 200 g uzeného masa; 150 g uzené slaniny; 150 g uzeného sýra; 1 cibule; 1 lžíce oleje; mletý pepř; mletý kmín; sůl

Hodnocení receptu je 4,8 (5×)

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 833 kJ / 5 935 kcal
Bílkoviny	131,03 g
Tuky	448,07 g
Vláknina	14,20 g
Cholesterol	325 mg
Sodík	5,78 g
Sůl	14,00 g
Sacharidy	338,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu, uzené maso, cibuli nakrájíme na kostičky a na oleji chvíli osmahneme, aby nám to zavonělo. Vymačkané zelí dáme do misky, přidáme do něj osmahnuté maso. Promícháme, přidáme na kostičky nakrájený sýr a okořeníme. Krok 2: Obě rozmrazené kostky těsta z jednoho balení necháme na sobě, aby mohl být větší. Vyválíme čtverec asi o 30 cm širokých stranách. Z vrchní strany odřízneme pruh 9 cm vysoký, necháme ho na místě a ve středu 5 cm od bočního kraje rozřízneme 15 mm široké pruhy vysoké 8 cm. Odkrojený kousek těsta na ně položíme a zakryjeme nařezaný střed. Dáme na něho polovinu zelné náplně. Po délce pevně spojíme a dáme na plech s pečícím papírem. Krok 3: Závin oběma rukama od středu ke straně pomačkáme, abychom vytlačili vzduch. Pevně zaděláme konce. Pak už je na naší fantazii jak si s proužky pohrajeme. Já použila způsob, že jsem vždy dva proužky zkřížila střídavě. Druhý závin uděláme stejným způsobem. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypem sezamem. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 200° dozlatova.

Slaninu, uzené maso, cibuli nakrájíme na kostičky a na oleji chvíli osmahneme, aby nám to zavonělo. Vymačkané zelí dáme do misky, přidáme do něj osmahnuté maso. Promícháme, přidáme na kostičky nakrájený sýr a okořeníme.
Obě rozmrazené kostky těsta z jednoho balení necháme na sobě, aby mohl být větší. Vyválíme čtverec asi o 30 cm širokých stranách. Z vrchní strany odřízneme pruh 9 cm vysoký, necháme ho na místě a ve středu 5 cm od bočního kraje rozřízneme 15 mm široké pruhy vysoké 8 cm. Odkrojený kousek těsta na ně položíme a zakryjeme nařezaný střed. Dáme na něho polovinu zelné náplně. Po délce pevně spojíme a dáme na plech s pečícím papírem.
Závin oběma rukama od středu ke straně pomačkáme, abychom vytlačili vzduch. Pevně zaděláme konce. Pak už je na naší fantazii jak si s proužky pohrajeme. Já použila způsob, že jsem vždy dva proužky zkřížila střídavě. Druhý závin uděláme stejným způsobem. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypem sezamem. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 200° dozlatova.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 3. 2021

Poznámka autorky Jaromira18

Další závin jsem plnila jablíčky a poslední čokoládou, kde jsem pruh neodřízla, jen nařezala střed, posypala strouhanou čokoládou a poskládala.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelný závin z listového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3Z2r

Zelný závin v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Závin z listového těsta se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Dajda 60 min

Závin z listového těsta s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 35 min

Záviny z domácího listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Merylas 60 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 65 min

Mini záviny z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 50 min

Zobrazit více

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 65 min

Dozlatova zapečený květák se slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 60 min

Páreček v listovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18 40 min

Retro-smaženka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 30 min

Vepřová kýta na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18

Zobrazit více

Slané pečivo
Slané koláče

Levné recepty
Snadné recepty
Slané chutě
Svačina
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Zimní recepty
Podzimní recepty
Pečení
Restování

Moje poznámka

Zelný závin z listového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3Z2r

Náhodný recept

Slavnostní čokoládový dort s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenty 150 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Odlehčený pařížák

Přidáno před 1 hodinou

Pistáciové květináčky s malinami

Přidáno před 2 hodinami

Domácí pizza Havaj

Přidáno před 2 hodinami

Galetky s jablky

Přidáno před 17 hodinami

Tradiční gruzínské jídlo odžachuri

Přidáno před 19 hodinami

Pečený jehněčí ořez s listovým špenátem

Přidáno 13. 3. 2026 09:00:02

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jaromira18 přidala novou fotografii! 16. 3. 2021 06:58

Veronika.Hrozna 15. 3. 2021 20:14

hospodyne:

zdenka.s 15. 3. 2021 18:36

Já jsem taky nepochopila ,škoda , určitě je závin moc dobrý

Jaromira18 15. 3. 2021 18:28

hospodyne: Budu moc ráda, děkuji.

hospodyne 15. 3. 2021 14:42

já už se moc těším, jak omráčím sousedku, když dovolíte

Jaromira18 15. 3. 2021 13:11

PaCaOl: Moc děkuji, nafocené jsem to více měla, ale do jednoho jsem dala jablka a do posledního čokoládu a nafotila jablečný. Říkala jsem si, to nemůžu dát, když dávám zelný a smazala jsem je. Zkuste to na látce a půjde vám to. Příště až budu péct závin tak fotky dodám.