Zelný závin z listového těsta

Name: Zelný závin z listového těsta
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 balíčky listového těsta; 1 sterilované zelí; 200 g uzeného masa; 150 g uzené slaniny; 150 g uzeného sýra; 1 cibule; 1 lžíce oleje; mletý pepř; mletý kmín; sůl

Hodnocení receptu je 4,8 (5×)

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 833 kJ / 5 935 kcal
Bílkoviny	131,03 g
Tuky	448,07 g
Vláknina	14,20 g
Cholesterol	325 mg
Sodík	5,78 g
Sůl	14,00 g
Sacharidy	338,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu, uzené maso, cibuli nakrájíme na kostičky a na oleji chvíli osmahneme, aby nám to zavonělo. Vymačkané zelí dáme do misky, přidáme do něj osmahnuté maso. Promícháme, přidáme na kostičky nakrájený sýr a okořeníme. Krok 2: Obě rozmrazené kostky těsta z jednoho balení necháme na sobě, aby mohl být větší. Vyválíme čtverec asi o 30 cm širokých stranách. Z vrchní strany odřízneme pruh 9 cm vysoký, necháme ho na místě a ve středu 5 cm od bočního kraje rozřízneme 15 mm široké pruhy vysoké 8 cm. Odkrojený kousek těsta na ně položíme a zakryjeme nařezaný střed. Dáme na něho polovinu zelné náplně. Po délce pevně spojíme a dáme na plech s pečícím papírem. Krok 3: Závin oběma rukama od středu ke straně pomačkáme, abychom vytlačili vzduch. Pevně zaděláme konce. Pak už je na naší fantazii jak si s proužky pohrajeme. Já použila způsob, že jsem vždy dva proužky zkřížila střídavě. Druhý závin uděláme stejným způsobem. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypem sezamem. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 200° dozlatova.

Slaninu, uzené maso, cibuli nakrájíme na kostičky a na oleji chvíli osmahneme, aby nám to zavonělo. Vymačkané zelí dáme do misky, přidáme do něj osmahnuté maso. Promícháme, přidáme na kostičky nakrájený sýr a okořeníme.
Obě rozmrazené kostky těsta z jednoho balení necháme na sobě, aby mohl být větší. Vyválíme čtverec asi o 30 cm širokých stranách. Z vrchní strany odřízneme pruh 9 cm vysoký, necháme ho na místě a ve středu 5 cm od bočního kraje rozřízneme 15 mm široké pruhy vysoké 8 cm. Odkrojený kousek těsta na ně položíme a zakryjeme nařezaný střed. Dáme na něho polovinu zelné náplně. Po délce pevně spojíme a dáme na plech s pečícím papírem.
Závin oběma rukama od středu ke straně pomačkáme, abychom vytlačili vzduch. Pevně zaděláme konce. Pak už je na naší fantazii jak si s proužky pohrajeme. Já použila způsob, že jsem vždy dva proužky zkřížila střídavě. Druhý závin uděláme stejným způsobem. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypem sezamem. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 200° dozlatova.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 3. 2021

Poznámka autorky Jaromira18

Další závin jsem plnila jablíčky a poslední čokoládou, kde jsem pruh neodřízla, jen nařezala střed, posypala strouhanou čokoládou a poskládala.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelný závin z listového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3Z2r

Zelný závin v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Závin z listového těsta se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Dajda 60 min

Závin z listového těsta s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 35 min

Mini záviny z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 50 min

Záviny z domácího listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Merylas 60 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 65 min

Zobrazit více

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 65 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Kakaová roláda V2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Kapří karbanátky z Rozkoše

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 60 min

Amur pečený na másle s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 60 min

Páreček v listovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18 40 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Slané koláče

Levné recepty
Snadné recepty
Slané chutě
Svačina
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Zimní recepty
Podzimní recepty
Pečení
Restování

Moje poznámka

Zelný závin z listového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3Z2r

Náhodný recept

Labužnická sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dooga 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krůtí sekaná s bramborami z jednoho pekáčku

Přidáno před 1 hodinou

Medová roláda s kávovým krémem

Přidáno před 5 hodinami

Vajíčkový sendvič

Přidáno před 6 hodinami

Zapékaná zelenina s vejci, šunkou a sýrem

Přidáno před 18 hodinami

Karlovarské rohlíky z domácí pekárny

Přidáno před 21 hodinami

Jalapeňo poppers s čedarem

Přidáno 13. 4. 2026 11:00:01

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jaromira18 přidala novou fotografii! 16. 3. 2021 07:58

Veronika.Hrozna 15. 3. 2021 21:14

hospodyne:

zdenka.s 15. 3. 2021 19:36

Já jsem taky nepochopila ,škoda , určitě je závin moc dobrý

Jaromira18 15. 3. 2021 19:28

hospodyne: Budu moc ráda, děkuji.

hospodyne 15. 3. 2021 15:42

já už se moc těším, jak omráčím sousedku, když dovolíte

Jaromira18 15. 3. 2021 14:11

PaCaOl: Moc děkuji, nafocené jsem to více měla, ale do jednoho jsem dala jablka a do posledního čokoládu a nafotila jablečný. Říkala jsem si, to nemůžu dát, když dávám zelný a smazala jsem je. Zkuste to na látce a půjde vám to. Příště až budu péct závin tak fotky dodám.