Kuřecí podmáslové řízečky smažené v čerstvé strouhance

Name: Kuřecí podmáslové řízečky smažené v čerstvé strouhance
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Maso:; 2 kuřecí prsa (asi 500 g); Marináda:; 250 ml podmáslí; 1/2 lžíce plnotučné hořčice; 1 lžíce oleje; 1/2 lžičky uzené mleté papriky; sůl; mletý černý pepř; Na obalení:; 4 starší rohlíky; Na smažení:; sádlo

Šťavnaté kuřecí řízečky naložené v podmáslové marinádě zůstávají po usmažení krásně křehké a díky čerstvě namleté strouhance mají mimořádně křupavou krustu. Jednoduchý recept, který si oblíbí celá rodina.

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 10 min + minimálně 2 hodiny marinování

35 min (25 min příprava + 10 min tepelná úprava, + minimálně 2 hodiny marinování)

Kuřecí podmáslové řízečky smažené v čerstvé strouhance

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 2 porce

2porce

Maso:

2 2 kuřecí prsa (asi 500 g)

Marináda:

250 ml 250 ml podmáslí

1/2 lžíce 1/2 lžíce plnotučné hořčice

1 lžíce 1 lžíce oleje

1/2 lžičky 1/2 lžičky uzené mleté papriky

sůl

mletý černý pepř

Na obalení:

4 4 starší rohlíky

Na smažení:

sádlo

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 578 kJ / 1 572 kcal
Bílkoviny	191,58 g
Tuky	30,20 g
Vláknina	9,23 g
Cholesterol	405 mg
Sodík	1,94 g
Sůl	4,22 g
Sacharidy	128,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Prsa nakrájíme šikmo přes vlákna na menší řízečky. Připravíme marinádu smícháním všech surovin. Krok 2: Maso v marinádě obalíme a necháme minimálně 2 hodiny, nejlépe přes noc, odležet. Krok 3: Půl hodiny před smažením maso vyjmeme z lednice. Rohlíky nalámeme a v mixéru rozmixujeme na čerstvou strouhanku. Krok 4: Řízečky necháme z marinády okapat a obalíme je v připravené strouhance. Krok 5: Na pánvi rozehřejeme sádlo a řízečky smažíme z každé strany přibližně 3–4 minuty dozlatova. Hotové odkládáme na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk. Krok 6: Podáváme s libovolnou bramborovou přílohou nebo s čerstvým chlebem.

Prsa nakrájíme šikmo přes vlákna na menší řízečky. Připravíme marinádu smícháním všech surovin.

Jak krájet maso na řízky
Maso v marinádě obalíme a necháme minimálně 2 hodiny, nejlépe přes noc, odležet.
Marinády na maso - 4 složky
Půl hodiny před smažením maso vyjmeme z lednice. Rohlíky nalámeme a v mixéru rozmixujeme na čerstvou strouhanku.
Proč se odlupuje strouhanka z řízků
Řízečky necháme z marinády okapat a obalíme je v připravené strouhance.
Na pánvi rozehřejeme sádlo a řízečky smažíme z každé strany přibližně 3–4 minuty dozlatova. Hotové odkládáme na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
Rozdíl mezi smažením a restováním
Podáváme s libovolnou bramborovou přílohou nebo s čerstvým chlebem.

TIP: Jak dlouho vařit brambory

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 3. 2021

Poznámka autorky mika59

Čerstvá strouhanka je moc dobrá. Klidně můžete k rohlíkům při mixování přidat bylinky, jako petrželku nebo libeček. Kdo chce lehčí verzi, může řízečky postříkat lehce olejem a upéct v předem vyhřáté troubě na 190-200 st. cca 20-25 minut (podle velikosti řízků).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (219× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí podmáslové řízečky smažené v čerstvé strouhance

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7gLw

Smažené podmáslové kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Domidany 40 min

Kuře v lehké podmáslové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Kuřecí řizky v parmezánové strouhance bez smažení Videorecept

Kuřecí řizky v parmezánové strouhance bez smažení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vybusna 55 min

Podmáslové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 105 min

Podmáslové vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 120 min

Podmáslové raženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 162 min

Zobrazit více

Cuketová smaženice Videorecept

Cuketová smaženice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Cuketové karbanátky s hermelínem Videorecept

Cuketové karbanátky s hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 40 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 35 min

Cuketová pizza Videorecept

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Minutky
Kuřecí maso

Oběd
Večeře
Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Recepty do 30 minut
Marinování
Smažení

Moje poznámka

Kuřecí podmáslové řízečky smažené v čerstvé strouhance

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7gLw

Náhodný recept

Olivová pomazánka s tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená paprika plněná mletým vepřovým masem

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí srdíčka na česneku

Přidáno před 4 hodinami

Vaječná pomazánka s oreganem

Přidáno před 4 hodinami

Jednoduchý Krtkův dort

Přidáno před 4 hodinami

Nadýchaná roláda podle Josefa Maršálka Videorecept

Nadýchaná roláda podle Josefa Maršálka

Přidáno před 7 hodinami

Pikantní sójové nudličky

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kimlo přidal novou fotografii! 2. 6. 2025 14:42

kimlo 2. 6. 2025 14:37

Je to výborné, namiesto cmaru (podmáslí), som použil kefír, neskutičná dobrota! Rezne sú krehké a šťavnaté. Pridávam foto a vďaka za recept!

Velkymlsoun 23. 6. 2024 07:53

mika59 16. 6. 2024 19:01

Velkymlsoun: Děkuji za moc milý komentář

Potěšil mě

Velkymlsoun 16. 6. 2024 18:26

Řízečky jsou úžasné, děkuji. Nejvíc mne potěšilo, že obaluji pouze ve strouhance. Klasické řízky dělám nerada, právě kvůli obalování - je z toho vždy binec. Ale toto je super vychytávka chuťově ještě lepší než klasika.