Rychlé hovězí plátky s udon nudlemi

Name: Rychlé hovězí plátky s udon nudlemi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Asijská, Čínská
Ingredients: 250 g zadního hovězího; 1 mrkev; 10 cm cukety; 1 jarní cibulka; 2 plátky zázvoru; 2 stroužky česneku; 2 lžíce bambusových výhonků; 2 lžíce oleje (arašídového); 1 lžíce světlé sójové omáčky; 1 lžíce tmavé sójové omáčky; 2-3 lžíce vývaru (nebo vody); 1 rovná lžička škrobu; čerstvě mletý černý pepř; chilli paprička (dle chuti); udon nudle (nebo jiné, dle chuti)

Šťavnaté hovězí plátky s udon nudlemi, doplněné restovanou barevnou zeleninou s nádechem Asie. Skvělých výsledků dosáhnete použitím wok pánve a metodou stir-fry, která je pro asijskou kuchyni typická.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 167 kJ / 518 kcal
Bílkoviny	59,62 g
Tuky	25,83 g
Vláknina	4,07 g
Cholesterol	118 mg
Sodík	1,80 g
Sůl	4,25 g
Sacharidy	10,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V rozpálené wok nebo jiné hluboké pánvi na oleji prudce orestujeme maso nakrájené na plátky velikosti soust. Krok 2: Přidáme nasekaný zázvor a česnek, necháme rozvonět. Přidáme mrkev nakrájenou na tenké plátky a dál restujeme. Krok 3: Po pár minutách přidáme kolečka bílé části cibulky a cuketu, kterou nakrájíme na kolečka a pak na šestiny. Krok 4: Promícháme, zarestujeme a přilijeme omáčky. Nakonec přidáme bambusové výhonky a zahustíme troškou škrobu rozmíchaného ve vodě nebo vývaru. Krok 5: Dle chuti opepříme, přidáme chilli a podáváme s udon nudlemi uvařenými podle návodu na obalu. Krok 6: Na talíři můžeme poházet lístky čerstvého koriandru, nasekanou zelenou částí cibulky a kdo má rád, přidá smaženou cibulku.

V rozpálené wok nebo jiné hluboké pánvi na oleji prudce orestujeme maso nakrájené na plátky velikosti soust.
Přidáme nasekaný zázvor a česnek, necháme rozvonět. Přidáme mrkev nakrájenou na tenké plátky a dál restujeme.

Jak oloupat zázvor
Po pár minutách přidáme kolečka bílé části cibulky a cuketu, kterou nakrájíme na kolečka a pak na šestiny.
Promícháme, zarestujeme a přilijeme omáčky. Nakonec přidáme bambusové výhonky a zahustíme troškou škrobu rozmíchaného ve vodě nebo vývaru.
Dle chuti opepříme, přidáme chilli a podáváme s udon nudlemi uvařenými podle návodu na obalu.
Co jsou udon nudle
Na talíři můžeme poházet lístky čerstvého koriandru, nasekanou zelenou částí cibulky a kdo má rád, přidá smaženou cibulku.

TIP: Co je metoda stir-fry a jak ji používat

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 3. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rychlé hovězí plátky s udon nudlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dy8A

Hovězí plátky na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Pajaja

Hovězí dušené plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Scarlet-pl 90 min

Hovězí plátky na pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Kroupovka 30 min

Králík s nudlemi udon

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Japonské UDON nudle s krevetami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Poky22 30 min

Hoisin kuřecí s udon nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Cuketa
Zelenina
Asijská kuchyně
Oběd
Rychlé recepty
Pikantní chutě
Večeře
Vaření
Restování
Snadné recepty
Běžný den
Recepty do 100 korun
Čínská kuchyně

Moje poznámka

Rychlé hovězí plátky s udon nudlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dy8A

Náhodný recept

Sladký trhací chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube 210 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 15 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 20 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 1. 4. 2021 10:14

casino: vtipné ? piraňa se živí výhradně čerstvým masem

hezký den

casino 31. 3. 2021 19:05

Marie Svarcova:
No, možná tak pro piraně

Marie Svarcova 31. 3. 2021 18:59

casino: Bylo to přesně akorát

casino 31. 3. 2021 18:56

Marie Svarcova:
No, když už se oháníte asijskými recepty, tak se jich držte

Podle postupu, tedy délky tepelné úpravy, to UŽ nebude měkké, ale ani to JEŠTĚ nebude měkké

Eja57 31. 3. 2021 18:05

casino:

Marie Svarcova 31. 3. 2021 17:59

casino:

dík za komentář - budete se asi divit ale možná proto, že v asijských receptech je vše na kostky nebo nudličky proto, že by se to hůlkami nedalo krájet a proto třeba i řízek je už při podávání nakrájený.

Hezký večer a krásné prožití svátků velikonočních Vám i celé vaší rodině.

casino 31. 3. 2021 17:45

Eja57:
Napřed jsem vám dal palec hore, protože s rychlou hovězinou mívám podobné problémy

Posléze jsem si rcp několikrát přečetl a soudím, že klíčová je věta "maso nakrájené na plátky velikosti soust,"
A proč?
No přece proto, že aby se to nemuselo kousat, že

Marie Svarcova 31. 3. 2021 16:40

Eja57:

Díky za upozornění, opravila jsem ( teď nevím kde to ještě mám a musím to najít) Podle kluků od sousedů jsou to prostě undon a já to pak napíši

) Hezký zbytek dne

Marie Svarcova 31. 3. 2021 16:34

maris:

moc děkuji máš pravdu , děti tomu tak říkají a já jsem nad tím nepřemýšlela . děkuji za upozornění a přeji hezký zbytek dne (došla jsem až teď domů)

Eja57 31. 3. 2021 15:57

Moc by mi to chutnalo

Ale já se s hovězím masem v minutkove úpravě nějak míjím....proste to neumím

Eja57 31. 3. 2021 14:44

maris: nemýlís se...dokonce si myslím, že jsem u jiného receptu na to už Marusku upozorňovala...udon je správně...a myslím, že je to zase překlep

maris 31. 3. 2021 12:28

Maruško, já nejsem odbornice, ale nemají ty nudle být Udon ? Máš Undon v názvu i v postupu, tak to asi není překlep. ale třeba to tak má být a já se mýlím

Jinak moc pěkné, určitě by mně chutnalo