Kuřecí směs se sýrovou omáčkou a domácími bramboráčkovými kroketami

Drůbeží maso Doba přípravy: 50 minut 0 názorů

Drůbeží maso Doba přípravy: 50 minut 0 názorů

Suroviny 3 porce

Kuřecí směs:
1 větší kuřecí prso (250 g)
2 menší cibule
6 plátků slaniny
žampiony
4 lžíce oleje
1 lžička grilovacího koření
3 trojúhelníčky mazacího sýru
80 g nastrouhaného sýru - Niva nebo Eidam
celá smetana ke šlehání
bazalka
Bramboráčkové krokety:
8 středních brambor
1-2 vejce
3 lžičky soli
1/2 lžičky mletého pepře
4 stroužky česneku
4 lžičky majoránky
10 lžiček hladké mouky
8 lžiček strouhanky
mléko

Postup přípravy receptu

  1. Maso omyjeme a nakrájíme na malé kostky, které naložíme v grilovacím koření se 2 lžičkami oleje a dáme do ledničky.
    Nakrájíme cibulky na plátky a dáme se 3 lžícemi oleje na pánev a osmažíme lehce do zlatava.
    Přidáme slaninu na kostičky a kuřecí maso a vše restujeme cca 5 minut, posléze přidáme žampiony (já použila z konzervy, ale mohou býti i čerstvé) a 3 minuty restujeme.
    Nakonec přidáme měkký sýr a nastrouhaný sýr a necháme povolit. Promícháme, přilijeme celou smetanu ke šlehání a krátce povaříme. Dle chuti dosolíme a můžeme přidat i drcenou bazalku pro výraznější chuť.

  2. Kroketky: Brambory oloupeme a nastrouháme na jemno, přidáme 1-2 vajíčka, sůl, pepř, česnek (dávám strouhaný), majoránku, mouku a strouhanku. Pokud těsto připravuji dopředu, zaliji trochou mléka, aby v ledničce těsto nezčernalo.
    Smažíme buď ve fritéze nebo na pánvičce, kuličky děláme lžičkou.

Komentáře k receptu Kuřecí směs se sýrovou omáčkou a domácími bramboráčkovými kroketami

K receptu nejsou žádné komentáře.