Zelné krokety se sýrovou omáčkou
Suroviny
- Krokety:
- 180 g mraženého špenátu
- 400g kysaného zelí
- olej
- 100 g vinné klobásy - syrové
- 6 vajec
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- hladká mouka
- 150 g strouhanky
- Omáčka:
- 2 lžíce másla nebo oleje
- 3 lžíce hladké mouky
- 250 ml zeleninového vývaru
- 250 ml mléka
- 200 g nastrouhaného sýra
Postup přípravy receptu
Kapustu vymačkáme a nakrájame, pridáme špenát a na troške oleja podusíme.
Potom zeleninu rozmixujeme, vytlačíme do nej klobásku, pridáme 4 vajcia, soľ, korenie, trošku oriešku a toľko strúhanky (asi 100 g), aby sa dobre tvarovali valčeky.
Z hmoty tvarujeme krokety (valčeky) asi 8 cm dlhé, priemer 2,5 cm.
Obalíme ich v hladkej múke, rozšľahaných vajciach a strúhanke a smažíme zo všetkých strán.
Omáčka: na oleji opražíme múku, prilejeme vývar a mlieko a za stáleho miešania povaríme 5 minút. Vmiešame syr a necháme ho roztaviť. Osolíme, opipríme.
Teplé krokety podávame s teplou omáčkou a zemiakmi alebo hranolkami..
Kuchařka: tejaja
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Ale obidvoje mám doma,vyskúšam
a k tomu tá omáčka...
mňam
!
