Minutková krkovička s tvarůžkovou omáčkou
Suroviny 3 porce
- 3 plátky krkovičky
- steakové koření domácí nebo koupené
- sůl
- hladká mouka na poprášení masa
- sádlo nebo olej na smažení
- Omáčka:
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 250 ml mléka
- 200 g smetany
- 1 balíček uleželých Olomouckých tvarůžků
- špetka muškátového květu
- 1 lžíce nasekané pažitky
Postup přípravy receptu
Maso opláchneme, osušíme papírovou utěrkou, naklepeme a nařízneme několikrát okraj, aby se nekroutilo při smažení (může být pak i grilované). Plátky okořeníme, osolíme a poprášíme moukou. Do rozpálené pánve dáme tuk a plátky z obou stran osmažíme, dáme stranou a uchováme v teple.
V hluboké pánvi nebo rendlíku necháme rozehřát máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku, mírně osolíme a zalijeme studeným mlékem. Za stálého míchání přivedeme k varu, snížíme stupeň tepla, vložíme nakrájené tvarůžky a necháme je za občasného míchání rozpustit.
Ochutíme špetkou muškátového květu, přidáme pažitku a přilijeme smetanu. Přivedeme k varu a odstavíme. Podáváme s nasucho opečenými bramborami.
Kuchařka: Marie Svarcova
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Minutková krkovička s tvarůžkovou omáčkou
K receptu nejsou žádné komentáře.
