Vařené koleno s česnekovou omáčkou a knedlíky
Suroviny 4 porce
- 1 kg vepřové zadní koleno
- 1 ks cibule (větší)
- 3 bobkové listy
- 4 kuličky Nového koření
- 4 kuličky Jalovce
- 4 kuličky pepře
- 5 stroužků česneku
- Sůl
- Mouka - hladká
Postup přípravy receptu
Koleno očistíme , vložíme do tlakového hrnce , přidáme cibuli , sůl a koření.
Vaříme do změknutí kolene.Vyjmeme koření (v čajovém vajíčku) a cibuli.
Maso vykostíme a dáme zpět do vývaru.Do kastrůlku nalijeme vlažnou vodu a rozmícháme v něm hladkou mouku.
Přilijeme i vývar. ( 70% vývar , 30% voda , odhadem). Přidáme rozmačkaný česnek.
Omáčku za občasného míchání povaříme ( cca 15 minut).Podáváme s knedlíkem.
Kuchař: cekrops
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vařené koleno s česnekovou omáčkou a knedlíky
K receptu nejsou žádné komentáře.
