Domácí konzerva favorit
Vraťte se do časů, kdy domácí konzervy byly základem každé spižírny, a připravte si vlastní vepřovou konzervu. Tento recept spojuje šťavnaté kousky vepřového masa s křupavou kapií a jemným hráškem, což vytváří dokonalou kombinaci chutí a barev.
Suroviny pro 1 dávka
4 sklenice
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 505 kJ / 838 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 111,75 g |
| Tuky | 22,61 g |
| Vláknina | 17,23 g |
| Cholesterol | 325 mg |
| Sodík | 7,27 g |
| Sůl | 18,00 g |
| Sacharidy | 39,03 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nameleme nadrubo a dáme do misky. Přidáme všechno sypké koření a vodu. Důkladně promícháme, aby se vše krásně propojilo. Poté přidáme sterilovanou červenou papriku a mražený hrášek a zase znovu důkladně promícháme. Pak dáme na hodinu odležet do lednice.
Krok 2: Poté plníme do zavařovacích sklenic. Vždy necháme 1 cm od horního okraje prostor.
Zavařujeme v troubě na horkovzduch 2 hodiny na 95 stupňů. Poté vytáhneme a necháme do druhého dne vychladnout. Druhý den zavařujeme další 2 hodiny a opět na horkovzduch a 95 stupňů. Krok 3: Po druhé sterilaci necháme vychladnout do druhého dne. Uskladníme ve špajzu a nebo v lednici. Krok 4: Jelikož do konzervy nedávám žádný škrob ani jiné ztužovače, tak je rosol v konzervě při skladování ve špajzu tekutý. Pokud budete ale uchovávat v ledničce, tak je krásně tuhý, jak ho znáte z kupovaných konzerv.
Zavařujeme v troubě na horkovzduch 2 hodiny na 95 stupňů. Poté vytáhneme a necháme do druhého dne vychladnout. Druhý den zavařujeme další 2 hodiny a opět na horkovzduch a 95 stupňů. Krok 3: Po druhé sterilaci necháme vychladnout do druhého dne. Uskladníme ve špajzu a nebo v lednici. Krok 4: Jelikož do konzervy nedávám žádný škrob ani jiné ztužovače, tak je rosol v konzervě při skladování ve špajzu tekutý. Pokud budete ale uchovávat v ledničce, tak je krásně tuhý, jak ho znáte z kupovaných konzerv.
Zveřejněno 5. 7. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí konzerva favorit
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/JOQP
Moje poznámka
Domácí konzerva favorit
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/JOQP
Nejnovější recepty
Borůvkový koláček z ovesných vloček a cottage
Přidáno před 4 hodinami
Penne s cuketou a olivami
Přidáno před 8 hodinami
Osvěžující letní salát
Přidáno před 9 hodinami
Dýňový pilaf
Přidáno před 11 hodinami
Salát z pečených paprik se zálivkou
Přidáno před 11 hodinami
Míša s lesním ovocem
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Třešňové taštičky z listového těsta
Slaninova.L. před 19 minutami
Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví
Marfyk před 24 minutami
Těstovinový salát s tuňákem I
Limek před 25 minutami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
TadeVar před 32 minutami
Kynuté knedlíky - meruňkové s tvarohem
L.Komrska před 2 hodinami
Třešňová bublanina
[email protected] před 2 hodinami
"Minutkový" vepřový řízek speciál
Fitulka před 2 hodinami
Tiramisu
leapavlatova před 3 hodinami
Fazolový kotlík
Fitulka před 3 hodinami
Vaječná tlačenka
Dagmarek před 4 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
hrášek mražený,
paprika sterilovaná,
voda,
česnek sušený,
paprika sušená sladká,
cibule sušená,
sůl
Komentáře (1)