Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zeleninová polévka s klobásou

Name: Zeleninová polévka s klobásou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 menší brambory; 1 moravská klobása (96% masa); 1 cibule; 1 mrkev; kousek cukety; kousek celeru; kousek pórku; může být i cuketa, květák atd.; 1 stroužek česneku; 1 lžíci sádla; 1 plnou lžičku sladké papriky; 4 kuličky nového koření; 4 kuličky černého pepře; zeleninový vývar nebo vodu; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; k dokončení zelená nať; celeru a libečku

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

6. 9. 2021 08:04

Nutriční hodnoty

Energie	1 481 kJ / 354 kcal
Bílkoviny	6,20 g
Tuky	15,35 g
Vláknina	11,03 g
Cholesterol	14 mg
Sodík	59 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	43,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechnu zeleninu zvolenou podle chuti očistíme, omyjeme a kromě 1 brambory nakrájíme na kostičky. Do hrnce dáme rozpustit sádlo a orestujeme klobásu nakrájenou na kolečka. Přidáme cibuli a česnek, po chvíli i ostatní zeleninu, kromě brambor, restujeme a přidáme papriku.
Promícháme a zalijeme vývarem nebo vodou, přidáme 3 brambory na kostičky a jednu nastrouhanou najemno na zahuštění.
Přidáme sůl, koření a přivedeme k varu. Vaříme do změknutí brambor, dle potřeby dochutíme a nakonec přidáme nasekané čerstvé lístky celeru a libečku (v zimě může být z mrazáku). Polévku můžeme podávat jako přesnídávkovou s rozpečeným pečivem.