Omáčka Alfredo

Name: Omáčka Alfredo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Mexická
Ingredients: 500 g těstovin; 90 g másla; 150 g nastrouhaného parmazánu nebo směs sýrů; 315 ml smetany ke šlehání; 3 lžíce najemno nakrájené petrželky; sůl; pepř

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

rizekB

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

500 g 500 g těstovin

90 g 90 g másla

150 g 150 g nastrouhaného parmazánu nebo směs sýrů

315 ml 315 ml smetany ke šlehání

3 lžíce 3 lžíce najemno nakrájené petrželky

sůl

pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 914 kJ / 4 281 kcal
Bílkoviny	114,99 g
Tuky	248,03 g
Vláknina	16,30 g
Cholesterol	635 mg
Sodík	1,93 g
Sůl	4,82 g
Sacharidy	389,17 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente. Scedíme a vrátíme do hrnce. Krok 2: Zatímco se vaří těstoviny, rozpustíme na pánvi máslo. Přidáme parmazán, smetanu a za stálého míchání přivedeme k varu. Snížíme teplotu a omáčku mícháme do zhoustnutí. Ochutíme petrželkou, solí a pepřem. Krok 3: Omáčkou přelijeme těstoviny a dobře, ale opatrně, promícháme, aby se těstoviny obalily. Pokrm můžeme ozdobit čerstvými bylinkami, například tymiánem.

Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente. Scedíme a vrátíme do hrnce.
Zatímco se vaří těstoviny, rozpustíme na pánvi máslo. Přidáme parmazán, smetanu a za stálého míchání přivedeme k varu. Snížíme teplotu a omáčku mícháme do zhoustnutí. Ochutíme petrželkou, solí a pepřem.
Omáčkou přelijeme těstoviny a dobře, ale opatrně, promícháme, aby se těstoviny obalily. Pokrm můžeme ozdobit čerstvými bylinkami, například tymiánem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 9. 2021

Poznámka autora rizekB

Pokud nám omáčka moc nehoustne, můžeme přidat trochu vody ze slitých těstovin.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omáčka Alfredo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EAPg

Květáková omáčka Alfredo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kaczik

Fazolková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Pažitková omáčka Videorecept

Pažitková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 35 min

Špagety "Alfredo"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Krevety s omáčkou Alfredo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Daniella O. 45 min

Těstoviny s omáčkou Alfredo (vegan)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

vegan_fish

Zobrazit více

Cheesecake - jednoduchý, pravý Videorecept

Cheesecake - jednoduchý, pravý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

rizekB 75 min

Noky se špenátem, lososem a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

rizekB 40 min

Zapečené těstoviny s brokolicí (remoska)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rizekB 80 min

Vanilkový termix

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

rizekB 5 min

Treska s bylinkovou krustou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

rizekB 50 min

Celerová pomazánka "Veget"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rizekB

Zobrazit více

Omáčky
Sýrové omáčky

Oběd
Večeře
Běžný den
Bylinky
Vaření
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Omáčka Alfredo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EAPg

Náhodný recept

Karbanátky z prejtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bubak03

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Placičky z ředkviček

Přidáno před 11 hodinami

Perníkové slepičky

Přidáno před 13 hodinami

Houstičky se šunkou a sýrem

Přidáno před 14 hodinami

Barevná vejce plněná tuňákovou pěnou Videorecept

Barevná vejce plněná tuňákovou pěnou

Přidáno před 15 hodinami

Pórkový krém s křepelčími vejci

Přidáno před 19 hodinami

Polévka se zeleninou a mletým masem

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

rizekB přidal novou fotografii! 18. 11. 2021 13:51

rizekB 21. 9. 2021 03:00

bofinka: na druhou stranu parmazán je moc drahý a smetana tomu dodá trochu bílkovin

rizekB 21. 9. 2021 02:59

bofinka: no vidíte :D hned je člověk chytřejší...PS omáčka nehoustla, což jsem očekával

bofinka 20. 9. 2021 19:41

Testoviny Alfredo "po americku"

Italsky original testovin Afredo obsahuje hojne maslo + parmezan (oboji s pridanim trosky vody z varenych testovin), jedna se o fettucine, smetana do originalu nepatri.

Přečtěte si

VIDEO: Navštívili jsme velikonoční trhy na Míráku a objevili nejlepší dezert ze stánku. Za 95 korun se po něm utlučete

Vítězka podivného Prostřeno! Karolína: Odnesla jsem si žaludeční problémy a velké zklamání. Přetvářka mě zabolela, říká

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku Hodnocení 42×

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku

Zapomeňte na blátivé pečené brambory! Naučíme vás trik s ledovou vodou a jedlou sodou a budou křupat jako nikdy

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Hanka Kynychová radí, jak na hubnutí po padesátce: Pravidlo 6+1 a jeden trik před jídlem zajistí štíhlou postavu do léta

Kynutí zajíčci od Josefa Maršálka voní meruňkami a hřebíčkem: Toto úžasné velikonoční pečivo oživí sváteční stůl

Omáčka velouté je základní světlá omáčka, kterou podáváme s masem, zeleninou nebo rybami. Je dobrým základem pro další omáčky či polévky Hodnocení 64×